FR710 Château Lestage Simon 1999 Haut Médoc Cru Bourgeois
FR487 Chateau Lestage-Simon AOP Haut Medoc Cru Bourgeois 2015

各3支/$900

 
<<被譽為左岸的小玻美侯的中級車房酒>>
Chateau Lestage-Simon 列斯塔西蒙城堡十分貼近 Saint-Estephe 聖艾斯臺夫村，同時擁有河岸沙土、石灰石和粘土等多樣的土壤結構，因而酒堡的酒質有著完美的平衡風格。
值得一提係自2010年起，呢間酒莊由聞名的飛行釀酒顧問Michel Rolland指導，酒質飛躍提升，酒莊以Merlot葡萄為主，被譽為「左岸的小玻美侯」。酒莊葡萄平均樹齡為30年，葡萄收成後，再以全人工方式進行揀果。每批次採收的葡萄原料獨立分槽釀造，使用控溫不銹鋼發酵桶進行發酵，浸皮發酵時程為二十到二十二天，發酵完成的酒液會轉入法國橡木桶進行十二個月的熟成，而年產量都唔多，約5000箱，呢支2015年都得返幾千支，應該好快無哂。
酒色呈現深遂偏紅的紫紅色，香味表現奔放華麗的花果香氣，入口滑順果甜，單寧澀感極為細緻，酸感明顯卻不尖銳，有完熟黑色李子、黑色櫻桃的紮實風味，可以話超越一般Haut Medoc的葡萄酒。