Champagne Besserat de Bellefon blanc de blanc NV (FW069)
法國莎拉貝爾多白中白香檳🥂 12%
<<人氣爆燈🤩泡沫最細膩順滑的莎拉貝爾多香檳🥂‼️>>
2006年，貝喬克(Baijot)家族收購了傳奇香檳莊Besserat de Bellefon 比莎拉貝爾多，新莊主菲臘普貝爾克(Philippe Baijot)說：「我們的義務、也是我們的心願，我們要繼續這名莊自1843年以來所創立的成就。」他對香檳無所不知，又有遠大目光，要為這家優秀的香檳創造更好的前景。
呢支香檳的風格來自獨特的釀造工藝，釀成的香檳泡沫比傳統香檳小30%。為了令香檳保持清純，釀造時不會進行乳酸發酵，另外使用糖液和酵母也很少，確保第二次發酵時酒質更為幼滑細緻。Besserat de Bellefon酒瓶內的氣壓只是大氣壓的4.5倍，而不是一般香檳的6倍。酒莊的酒窖深入地下，氣溫低，令泡沫醞釀得更幼滑、持久。每一瓶Besserat de Bellefon的無年份香檳至少在酒窖內泡浸酵母、醞釀五年，年份香檳更至少醞釀十年，遠比香檳生產法規要求的時間更長。
葡萄品種🍇:
Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay