{"product_id":"beato-bartolomeo-vespaiolo-breganze-doc-extra-brut-2020","title":"Beato Bartolomeo VesPaiolo Breganze DOC Extra Brut 2020","description":"\u003cp\u003e【🐝 蜜蜂也瘋狂的原生驚喜！北義 Breganze 的清冽氣泡 ✦ Beato Bartolomeo Vespaiolo Breganze DOC Extra Brut 2020】\u003cbr\u003e【極乾清爽 \/ Breganze DOC \/ Vespaiola 單一品種 \/ 原生力量】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e🇮🇹 Beato Bartolomeo Vespaiolo Breganze DOC Extra Brut 2020\u003cbr\u003e這款氣泡酒來自義大利北部威尼托（Veneto）隱藏的寶藏產區——Breganze。它採用的葡萄品種非常特別，叫做 Vespaiola，這個名字源於義大利語中的「蜜蜂」（Vespa），因為成熟時的甜美香氣總能吸引蜜蜂盤旋。然而，雖然葡萄本身甜美，這款 Extra Brut 卻做得極其乾爽清冽，以極高的酸度和精細的氣泡著稱，是喜歡「骨感」與「力量感」氣泡酒愛好者的心頭好。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e📍 酒莊背景\u003cbr\u003e【Breganze 產區的靈魂守護者】\u003cbr\u003eBeato Bartolomeo 是 Breganze 地區最重要的酒莊之一，以保護與推廣當地瀕臨滅絕的原生品種為使命。\u003cbr\u003e• 酒莊歷史： 成立於 1950 年，以當地著名的巴托洛梅奧主教命名，多年來一直是 Breganze 產區的品質標竿。\u003cbr\u003e• 土壤、氣候、海拔： 葡萄園位於阿爾卑斯山腳下的丘陵地帶，土壤主要是火山岩，賦予了酒液鮮明的礦物質氣息。\u003cbr\u003e• 栽培方式： 專注於 Vespaiola 的種植，利用其天然的高酸度特性，打造出結構感極強的酒款。\u003cbr\u003e• 釀造理念： 採用馬提諾提法（Martinotti Method \/ Charmat Method）或瓶中二次發酵（視具體批次而定，此款強調 Extra Brut 風格），旨在保留 Vespaiola 最原始的品種特性。\u003cbr\u003e• 酒莊特色與市場定位： 作為原生品種的專家，市場定位為：尋求非主流、高品質且具有強烈產區特色的義大利氣泡酒愛好者。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e📍 酒款特色\u003cbr\u003e• 葡萄品種： 100% Vespaiola。\u003cbr\u003e• 釀造方式： 採收後進行低溫發酵，Extra Brut 的殘糖量極低，展現出純淨且銳利的口感。\u003cbr\u003e• 風格： 酒體中等，氣泡細緻且持久，酸度極高且富有張力，風格乾脆俐落。\u003cbr\u003e• 風味亮點： 帶有典型的青蘋果、白花和強烈的柑橘皮氣息，最特別的是那種類似燧石的火山礦物感。\u003cbr\u003e• 特殊賣點： 2020 年份的 Vespaiola 展現了極佳的平衡度。作為極乾型氣泡酒（Extra Brut），它是比一般 Prosecco 更進階的品飲選擇。\u003cbr\u003e• 適合什麼場合： 正式晚宴的開胃酒、慶祝時刻、搭配重口味海鮮或作為解膩的佐餐酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e📜 酒評賞析\u003cbr\u003e👀 外觀： 稻草黃色，氣泡綿密不絕。\u003cbr\u003e👃 香氣： 清新的檸檬、柚子花香，伴隨著淡淡的酵母氣息與鮮明的礦石味。\u003cbr\u003e👄 口感： 入口驚艷，高酸度帶來的清爽感瞬間席捲味蕾，酒體緊緻，結尾乾淨利落且富有層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e🍇 葡萄品種\u003cbr\u003e✔ Vespaiola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e🍽 美食搭配\u003cbr\u003e✔ 生牛肉薄片（Carpaccio）\u003cbr\u003e✔ 鹽焗海鱸魚或煎干貝\u003cbr\u003e✔ Baccalà alla Vicentina（當地著名的奶油燉鱈魚）\u003cbr\u003e✔ 炸什錦蔬菜或海鮮\u003cbr\u003e✔ 質地堅硬的陳年起司（如 Asiago）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e✨ 總結\u003cbr\u003eBeato Bartolomeo Vespaiolo 2020 是一款能讓味蕾覺醒的佳作！它告別了氣泡酒常見的甜膩，以原生品種 Vespaiola 的高酸與火山礦物感征服人心。這款酒不僅僅是一支氣泡酒，更是一份來自北義山腳下的原始風味報告。如果你追求清脆、乾爽且有個性的體驗，這支「蜜蜂葡萄」的結晶絕對值得你一試！\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Century Hong Kong","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51429634670724,"sku":"T00627","price":50.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/3697\/5492\/files\/T00627.png?v=1767146816","url":"https:\/\/www.winecenturyhk.com\/products\/beato-bartolomeo-vespaiolo-breganze-doc-extra-brut-2020","provider":"Wine Century Hong Kong","version":"1.0","type":"link"}