{"product_id":"chateau-chasse-spleen-moulis-2017","title":"Chateau Chasse-Spleen, Moulis 2017","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Chasse-Spleen, Moulis 2017\u003c\/strong\u003e 🍷🇫🇷\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e酒莊背景 🏰\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eChâteau Chasse-Spleen座落於Moulis產區核心地帶Grand Poujeaux區域，酒莊創立於1720年，「Chasse-Spleen」之名於1863年確立，靈感源自英語文化及法國詩人Baudelaire之詩作，寓意「驅散憂鬱」。雖然未被納入1855年評級體系，惟品質備受業界肯定，長年被視為列級名莊之等級，自2000年起由Céline Villars女士主理，堪稱Moulis產區代表性酒莊之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄園與釀造 🍇\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e135公頃葡萄園，座落於礫石與黏土、石灰岩交織之土壤，品種以Cabernet Sauvignon為主（約52%），輔以Merlot（約39%）、Petit Verdot及Cabernet Franc，於法國橡木桶陳釀達18個月（新桶比例約40%）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e品鑑筆記 📜\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e呈中等寶石紅色澤，香氣豐富，散發黑醋栗、黑莓與黑櫻桃之果香，交織香草、雪茄盒、鉛筆芯及淡淡煙燻氣息。入口單寧成熟細膩，酸度清新，結構扎實而不失優雅，餘韻悠長，帶咖啡與黑朱古力之層次變化 🍫🌿。此年份被形容為「用少量預算即可品味大量波爾多風韻」之典範。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e建議飲用期：\u003c\/strong\u003e 現已可飲，最佳品飲期可延續至2025至2030年 ⏳\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e建議搭配 🍽️\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🥩 紅肉料理　🐑 羊架　🦆 野禽料理　🧀 陳年芝士\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Century Hong Kong","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586418634884,"sku":"FR00017","price":268.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/3697\/5492\/files\/FR00016.png?v=1785739685","url":"https:\/\/www.winecenturyhk.com\/products\/chateau-chasse-spleen-moulis-2017","provider":"Wine Century Hong Kong","version":"1.0","type":"link"}