Dr. Zenzen 創立於1636 年，Einig-Zenzen 家族在摩澤爾葡萄酒產區中心的瓦爾維格小村莊，摩澤爾河上方的山丘上生產葡萄酒。 超過 380 年的家族傳統，擁有對葡萄酒質量的豐富經驗和獨特性。Dr. Zenzen 以技術、設備和人力，保證生產出來的葡萄酒保持高質量，為釀酒師提供了絕佳的機會，可以在每個階段完善對葡萄酒的適當處理。
Dr. Zenzen 會仔細選擇和控制來自不同的葡萄，而且釀酒的環境配備以最先進的技術和訓練有素的員工。在最終裝瓶之前，所有葡萄酒都通過在感官和分析方面進行仔細檢查才能出售。酒廠在釀造和生產的所有階段都保證所有產品質量、安全和衛生標準，並且已獲得最高級別的 IFS 認證。
