2022-07-21

有時候會聽到別人說「我喜歡舊世界的酒,能夠感受到當地的風土」,也有時候會聽到別人好奇問「為什麼有些酒...

2022-07-14

上次跟大家介紹過常見的紅葡萄,今次就講一下製作白酒會用哪幾款的白葡萄,或許你也曾經見過。夏多麗(C...

2022-07-11

【德國杜塞爾多夫葡萄酒與烈酒博覽會】 ProWein經過兩年嘅休息後,終於喺今年2022年再次舉行...

2022-07-07

不同的葡萄品種,葡萄皮的厚度或是果肉的甜度,甚至種植的土壤、氣候等的差異,都會影響著釀造葡萄酒的風味...

2022-07-07

「望,聞,問,切」,了解病人的病情,而葡萄酒世界裡就有「望,聞,嚐,吞/吐」,了解葡萄酒的特質。望(...

2022-07-07

醒酒是指讓酒與空氣接觸,隨著酒與氧氣的接觸面積和時間增加,就會加速葡萄酒的香氣和味道的變化,亦能令單...