托斯卡納是義大利最知名的產區，區內最知名的葡萄酒莊園就是奇掦替（Chianti），布魯諾．蒙塔奇諾（Brunello di Montalcino）和布魯諾（Brunello）。托斯卡納的氣候冬季溫和，而夏季炎熱乾燥。土壤組成較複雜，最好的土壤中含有非常獨特的岩石混合物，叫作galestro。獨特的土壤和地勢，加上地中海的微風，為托斯卡納提供了完美的自然條件，並且成為了義大利最重要的葡萄酒產區。
奇掦替葡萄園（Chianti）位於托斯卡納的北部，該產區以物美價廉最為著名。它以釀造紅葡萄酒為主，而產區內一共有11種 DOCG 和34種 DOC 的葡萄酒，大部分都擁有卓越的名聲。當中最為經典的就是以黑公雞為標誌的經典奇掦替（Chianti Classico），經典奇掦替葡萄酒在年輕時，花香四溢，充滿濃烈的香料氣息。隨著酒的陳釀，煙草味和皮革味逐漸顯現。葡萄酒陳年能力都可達10年以上，酒體豐厚，複雜，堅實，風味相當獨特。
2. 皮蒙特（Piedmont）
喜歡喝氣泡酒的人，相信對於皮蒙特的Asti一點也不陌生，位於義大利西北部的皮蒙特是義大利最重要的黃金地區，歷史更是從羅馬時期延續至今，相當悠久。
該產區的葡萄園幾乎都在綿延的山坡上，土地結構良好，土壤肥沃。這裡的氣候，冬季寒冷，夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大，使葡萄皮能夠聚集更多的風味物質，釀造出的葡萄酒香味濃烈持久。這裡的葡萄種類很多，通常用於釀造單一品種的葡萄酒，主要的紅葡萄品種包括內比奧洛（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）和多切托（Dolcetto）。在三款紅葡萄裡，內比奧洛是地位最高的葡萄品種，在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。
至於白葡萄品種就是大家經常會聽到的麝香葡萄（Moscato），一般帶有玫瑰、荔枝、青蘋果與橙花的香氣，微酸中帶甜，不但是許多派對和宴會的必備酒款，更成為了聞名世界的人氣酒款！
3.威尼托（Veneto）
威尼托應該是全球愛酒人士都十分熟悉的大區之一，不但是義大利葡萄酒產量最高的產區之一，還是一個文化遺產相當豐富的大區，每年都吸引不少遊客到訪。位於意大利東北角的威尼托擁有14個 DOCG 和11個 DOC 產區，氣候非常溫和，靠近阿爾卑斯的山丘，氣候較為清涼，適合種植白葡萄。往東靠近亞得里亞海沿岸，則有河谷及湖泊，氣候較為溫暖，適合種植紅葡萄。
最知名的葡萄酒就是有果香豐富的瓦坡裡切拉（Vapolicella），濃郁強勁的阿瑪羅（Amarone），輕盈果香的氣泡酒 Prosecco 等等。當中以生產風乾葡萄釀造的阿瑪羅最為聞名，它的釀造過程繁複，風乾後果實的水分大量流失，需要用上一般葡萄兩倍的份量，才能釀造出足夠的葡萄酒。阿瑪羅憑著獨特的風格，其風格強勁有力，口感飽滿，成為了意大利葡萄酒的最高等級 DOCG 級別，推薦大家一定要試試！
