呈非常深的墨色，香氣融合了黎巴嫩雪松和苦橙皮的性感而深沉的香氣，給人一種清新和強烈的感覺。散發時，令人垂涎的明亮和純淨的黑色水果香味（黑莓和藍莓）以美味的方式展現出來，但又不過分。吸入這種酒就像咬葡萄一樣。在這個階段，花束提供了廣泛的香氣。如果不給這款酒一個很好的十年時間來真正打開它，它還遠遠沒有充分展示它的豐富性。入口精準而充滿活力，中段帶有肉味、天鵝絨般的口感，精緻而柔滑的單寧酒體。這款酒平衡良好，體積令人印象深刻，已經非常適合飲用。憑藉這種絕妙的組合，金鐘酒莊 2016 年加入了具有巨大陳年潛力的卓越葡萄酒類別。

大金鐘酒莊（Château Angelus）位列聖埃美隆一級A等酒莊（Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes A），是聖埃美隆產區當之無愧的明星酒莊。目前，酒莊由寶德·拉佛雷斯特（Bouard de Laforest）家族的第八代傳人掌管。
大金鐘酒莊的悠久歷史可以追溯至20世紀初，彼時的大金鐘是一塊不知名的小葡萄園，寶德·拉佛雷斯特家族就從這片葡萄園開始，一步一步打造出了一座傳奇酒莊。酒莊葡萄園的所在地猶如一個階梯式的圓形劇場，高處矗立著三座聖埃美隆的教堂。這得天獨厚的地理位置有擴音的效果，每日早、中、晚都能聽到教堂禱告的鐘聲。在葡萄園和村莊裡，無論男女，大家都按鐘聲來安排生活與工作的節奏，無論多麼忙碌，聽到鐘聲也要放下活兒祈禱片刻。人們禱告的瞬間被法國著名印象派畫家讓-弗朗索瓦·米勒（Jean-Francois Millet ）以不朽名作《晚禱》幻化為永恆，作品的法語原名即為“ Angélus”。大金鐘酒莊的葡萄酒酒標上的大鐘就象徵著這一歷史淵源以及禱告的時刻。
1954年，在聖埃美隆產區第一次分級時，大金鐘酒莊就被評為列級莊（Grands Crus Classes）。此後，酒莊不斷發展進步，至1985年，寶德·拉佛雷斯特家族的第七代傳人赫伯特·寶德·拉弗雷斯特（Hubert de Bouard de Laforest）接手管理莊園，兩年後，他的堂兄讓-貝爾納·格尼耶（Jean-Bernard Grenie）也加入到酒莊管理者的行列，進一步幫助提升莊園葡萄酒的品質。在1996年聖埃美隆列級酒莊評級中，大金鐘酒莊順利升級為一級B等酒莊（Premiers Grands Crus Classes B））。2012年，聖埃美隆列級酒莊最新分級名單揭曉，大金鐘酒莊憑藉出色表現，由一級B等酒莊進一步榮升為聖埃美隆一級A等酒莊，與大名鼎鼎的白馬酒莊（Château Cheval Blanc）、歐頌酒莊（Château Ausone）和柏菲酒莊（Château Pavie）齊名。
目前，大金鐘酒莊已傳至寶德·拉佛雷斯特家族的第八代傳人斯蒂芬妮·寶德-裡沃爾（Stephanie de Bouard-Rivoal）及其表弟蒂埃裡·格尼耶-德·寶德（Thierry Grenie-de Bouard）手中，姐弟倆繼承先輩們的優秀傳統，並不斷為酒莊帶來更多新的活力，促使酒莊始終保持在頂級名莊之列，出產的葡萄酒也具有穩定而優異的品質。
大金鐘酒莊的葡萄園共有40餘公頃，主要位於聖埃美隆朝南的山坡和坡腳處，在一個形同階梯式圓形劇場的地帶中央。這裡擁有理想的光照條件，夏季尤為溫暖，能夠促進葡萄達到完美的成熟度。得益于坡度，土壤能夠自然排水。
葡萄園內主要種植梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc），也有比例不超過5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及小維鐸（Petit Verdot），種植密度為6,500-8,500株/公頃。梅洛種植在黏土較多的斜坡上，而品麗珠則種植在坡腳處偏溫暖的土壤中（黏土上面覆蓋著沙質石灰岩）。獨特的風土賦予了這裡出產的葡萄酒驚人的平衡度和豐富的礦物質風味。
從2018年開始，大金鐘酒莊正式開始向100%有機種植轉變，而在此之前已有超過15年的時間，大金鐘酒莊一直盡力保護葡萄園的生態系統與自然環境，採取可持續的葡萄種植實踐，不使用化學除草劑，在葡萄園內種植不同種類的覆蓋植物並修築蜂房，使得園內的土壤更具活力，生物多樣性得以維持。
2019年3月，大金鐘酒莊獲得由法國農業部（French Ministry of Agriculture）認可的高環保價值（Haute Valeur Environnementale，簡稱HVE）三級認證（三級是最高和最嚴格的認證級別）。此外，從2019年開始，大金鐘酒莊還引進了一種由法國圖盧茲（Toulouse）納意歐科技公司（Naio Technologies）發明的名為泰德（Ted）的機器人設備，以説明酒莊進行培土和除草的工作。相比傳統的農業機械來說，泰德靠電力發動，重量遠遠小於傳統由駕駛員操作的機械車，它不僅可以使葡萄園中的工作變得更加輕鬆，還可以減少酒莊對化石燃料的依賴，從而減輕傳統農業機械對土壤及園區生態的破壞。
根據葡萄酒風格的不同，大金鐘酒莊採取的釀造方式也不盡相同，但無一例外都傾注了很大的精力與心血。為了減少人工干預，酒莊所有的釀酒過程均採用重力自流法（Gravity Flow）原理作業，盡力保持不同風土賦予葡萄酒的特色。