八個值得探索的澳洲葡萄酒產區（上）

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八個值得探索的澳洲葡萄酒產區（上）
發佈時間：2022-10-31
說到澳洲，或許你會立即聯想到袋鼠或者無尾熊。那麼澳洲的葡萄酒呢？在這裡出產的美酒都是全球享負盛名，無論您想坐在葡萄園小酌一杯，還是想深入鑽研釀酒世界，澳洲總有一個酒窖能夠滿足您的需求。

澳洲和美國一樣是新世界葡萄酒產酒國的代表之一，相對於法國漫長的葡萄酒生產歷史，澳洲的產酒歷史則相對要短一些。近幾年，澳洲葡萄酒產量比較穩定，年產量約12億升左右，佔了全球葡萄酒總產量的4%。光是專業的葡萄酒產區已經超過60多個，今次為大家介紹一下澳洲的精華產區，讓大家對澳洲有個初步的了解。

1.      巴羅薩谷（Barossa Valley）

位於澳洲南部的巴羅薩谷，是澳洲裡數一數二的葡萄酒產區，這裡的氣候溫和，甚至炎熱，晝夜溫差大，令葡萄果味更集中。土壤是紅褐色且帶有細沙的粘土，非常適合種植葡萄。當地至今仍然保留著一些世界上最古老的葡萄樹藤，能夠釀造出風格獨特﹑層次豐富的葡萄酒。這產區以強勁的希拉茲（Shiraz）最為聞名，濃郁的果香，帶有成熟黑莓、巧克力味和香料味，讓品酒師們都垂涎欲滴。

2.      庫納瓦拉（Coonawarra）

庫納瓦拉在澳洲眾多葡萄酒產區中，比較有特色。該產區夏季乾燥溫和，最特別的是，每到葡萄成熟的季節，天氣就會變得多雲。再加上表面是紅土壤，下面是鈣質層和石灰岩層這種特殊土壤，令葡萄可以保留足夠酸度，有利於結出高品質的葡萄。這裡釀造的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒在澳洲最為著名，含豐富的黑加侖子和雪松香味，酒體中等至飽滿，有極高的陳年能力。

3.      獵人谷（Hunter Valley）

獵人谷是全澳洲歷史最悠久的葡萄酒產區，亦是澳洲著名的旅遊勝地。在這裡你可以欣賞葡萄園廣闊山谷的景色，同時更可以品嚐到這裡最經典最具名氣的賽美蓉（Sémillon）白葡萄酒。賽美蓉口感多酸而清爽，帶有檸檬、青草和礦物味，陳年以後，除了能保持果香和酸度，更會散發出誘人的金黃色，帶有蜜糖、烤麵包、烤堅果等的複雜香氣，風味非常獨特。

4.      麥拿倫谷（McLaren Vale）

麥拿倫谷在洛福迪山脈（Mount Lofty Ranges）與聖文森特灣（Gulf St Vincent）海灘之間，以葡萄酒、美食、藝術和自然美景而聞名。當地的氣候四季分明，夏季較乾燥且溫暖，能夠種植出果香豐富，口感多汁的葡萄果實。若你想感受當地最具特色的品酒體驗，便不能錯過德艾倫堡（d’Arenberg）酒莊。酒莊是以未完成的扭計骰為設計概念的立方體大樓，風格前衛，絕對是「打卡」勝地。當然這裡並非虛有其表，葡萄酒的品質也同樣值得關注，易於入口的氣泡酒和味道芳香的甜酒，甚至酒莊限量發售的酒款，絕對是手信或送禮的不二之選。