智利葡萄酒給人的印象是「物美價廉」﹑「超抵飲」，被譽為「高性價比葡萄酒」的代表。由於當地的土地、薪金等成本較低，因此葡萄酒的價格亦相對較便宜，想以低價格尋到寶，智利酒絕對是好選擇！假如沒有智利葡萄酒，酒友們想要喝到世界頂級美酒，可以要花多不少金錢。
作為龍頭之一的智利，是新世界葡萄酒產國中最早開始種植釀造葡萄的國家，釀酒歷史可以追溯至500年前，相當悠久。智利擁有充足的日照，夜晚溫度較低，夏季炎熱乾燥，冬季寒冷多雨，很少會受到葡萄病毒的入侵。再加上又有來自安至斯山脈積雪融化的天然水源，這麼好的種植環境，在全球都很少見。當大家以為這是一個炎熱的國家，葡萄酒的風格必定比較甜、屬於易入口的種類，但這裡的獨特氣候卻打破了傳統，所釀造的葡萄酒優雅細膩，帶有一定酸度，真是令人相當驚喜！今次跟大家介紹這個「新世界之星」到底有哪些產地？相信絕對不會令大家失望！
1. 中央山谷（Central Valley）
有「葡萄的天堂之稱」的中央山谷是智利最重要的葡萄酒產區，也是智利最大的葡萄酒產區，接近90%的葡萄酒都產自這裡。夏季涼爽乾燥，冬季温和多雨的完美氣候，再加上風土非常多樣，釀造的葡萄酒風格從傳統到創新都有，受到美酒人士的高度關注。中央山谷產區分為五個子產區，當中邁坡谷（Maipo Valley）是智利最著名的葡萄酒產區，也是智利葡萄酒誕生的搖籃，生產著智利最成功的出口葡萄酒。
阿空加瓜是智利公認最美的葡萄酒產區，極具發展潛力。在山谷懷抱之間，以山上融化的雪水或地下水種植葡萄，能夠釀造出高素質的優質葡萄酒，擁有相當出色的表現。當中最著名的子產區就是卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley），
它是智利新晉的葡萄酒產區，從上世紀80年代才開始種植葡萄，然後迅速晉升為優質產區，絕對是各個產區中的「黑馬」。智利大部分地區都十分溫暖，不太適合那些在涼爽氣候下才能煥發光彩的葡萄品種。但卡薩布蘭卡卻是個例外，當地氣候十分涼爽，再加上良好的土壤特質使得這裡的葡萄具有複雜精細的風味，同時也能夠保持糖分和酸度的平衡，所釀造的葡萄酒更濃厚。
3. 科金博（Coquimbo）
位於智利北部的科金博是智利四大葡萄酒產區之一，同樣也是新晉的葡萄酒產區，以生產日常餐酒而聞名。當地屬於高海拔地區，葡萄園風格嶄新，釀造的葡萄酒不斷湧現新的驚喜，令人印象深刻。科金博的氣候乾燥，陽光充足，夜晚寒涼，非常適合種植很多波爾多常見的葡萄品種，這裡種植的希哈（Syrah）多汁飽滿，釀造的紅葡萄酒美味可口、酒體豐滿，十分值得人們期待。
南部產區位於智利最南端，是智利傳統的葡萄酒產區。當地氣候涼爽，全年降雨量較多，風土條件非常適合種植高貴的葡萄品種派斯（País）和麝香葡萄（Muscat），所釀造的葡萄酒酸甜美妙、口感鮮美、芳香四溢，非常吸引。當中的伊塔塔谷（Itata Valley）是智利南部三大葡萄酒產區中最靠北的一個，這裡可以說是融合了傳統與現代的特色，在古老的葡萄園周圍不斷湧現出新興葡萄園的身影，具有不斷探索和發展的無窮潛力。
