阿根廷葡萄酒並沒有像舊世界國家那樣，有非常明確和鮮明的分級制度。不過，為了葡萄酒業的健康發展和有效控制葡萄酒生產質量，國家農業技術研究院於1999年提出了一系列方案，經政府審核而成為阿根廷法定產區標準（D.O.C.）的法令，只有符合標準的葡萄酒標籤上可以註明D.O.C.法定產區的字樣。這樣的法定產區標準限制了葡萄的種植不至於濫產，也同時保障了葡萄酒的基本質量。那麼，到底阿根廷的D.O.C. 法令是如何保障葡萄產業呢？
4. 葡萄酒必須在橡木桶中培養至少一年，並且必須在瓶中熟成至少一年
除了字樣上的規定外，阿根廷亦根據國內的葡萄酒產地不同的氣候條件，而將葡萄酒劃分為不同級別：
2. B級不得低於15 度，這兩種級別的葡萄酒在釀製過程中不能添加任何含有酒精的物質
3. C級葡萄酒的酒精度數同樣不低於15 度，但允許在加工過程中加入含酒精和糖分的物質
