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🇫🇷 Louise Dubois Pinot Noir 1885 12.5% (FR01591) 黑皮諾紅酒
🇫🇷 Château Fontainebleau Terra Fontana 2022 (FR01682) 普羅旺斯紅酒
💬 精選兩款各具特色的法國紅酒,黑皮諾展現細膩優雅果香,Fontainebleau 則以陽光充沛的普羅旺斯風土釀造,濃郁而富層次。一輕一厚,剛柔並濟,適合不同場合。
📍 酒莊背景
🏰 Louise Dubois Pinot Noir 1885
* 來自法國經典風土,專注展現 Pinot Noir 的純粹表現。
* 「1885」象徵家族釀酒歷史與傳承,低產量釀造確保質量。
* 以精細工藝釀造,帶出葡萄原有嘅優雅與層次。
🏰 Château Fontainebleau Terra Fontana
* 位於 普羅旺斯(Provence),佔地逾 300 公頃,為當地最大有機酒莊之一。
* 採用生物動力農法,土壤以石灰岩與黏土為主,賦予酒款結構與深度。
* Terra Fontana 系列注重親民易飲,結合傳統與現代技術,適合日常享用與收藏。
📍 酒款特色
🍷 Louise Dubois Pinot Noir 1885
* 帶紅櫻桃🍒、草莓🍓與玫瑰花瓣🌹香氣
* 單寧輕柔、酸度明快,尾韻帶草本與香料氣息
* 適合配烤鴨胸、日式燒鳥、芝士🧀冷盤
🍷 Château Fontainebleau Terra Fontana
* 黑莓、黑醋栗與淡淡香料、雪松香氣
* 酒體中等,酸度清爽,尾韻乾淨帶草本可可韻味
* 適合配牛扒🥩、燉牛肉、羊架、香草料理
📜 酒評賞析
👀 外觀:Pinot Noir 呈淡寶石紅色;Fontainebleau 呈深紅寶石色
👃 香氣:Pinot Noir 偏紅果與花香;Fontainebleau 偏黑果與木質調
👄 口感:Pinot Noir 清新優雅;Fontainebleau 結構均衡,尾韻悠長
🍇 葡萄品種 :
* Pinot Noir(Louise Dubois 1885)
* Grenache、Syrah、Cabernet Sauvignon(Fontainebleau)
🍽 美食搭配
✔ 烤鴨胸
✔ 日式串燒
✔ 牛扒🥩
✔ 燉牛肉
✔ 芝士拼盤🧀
✨ 兩款紅酒,一柔一剛,完美互補。Louise Dubois 帶來優雅果香,Fontainebleau 則展現濃郁結構。性價比極高,無論日常佐餐或聚會分享,都是必入手之選!
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