酒款介紹
x【🇪🇸 高地白詩 ✦ Adalta Blanc 2019】
【手工有機 ✦ 單一園釀造 ✦ Empordà 白葡萄的極致純粹】
🇪🇸 來自西班牙與法國交界的 D.O. Empordà（恩波達產區），
Adalta Blanc 2019 是 Terra Remota 與其副品牌 Adalta 聯手打造的限量白酒。
此酒以 Garnacha Blanca（白歌海娜） 為主，搭配微量 Macabeo，
展現出細膩花香、礦物質感與圓潤酸度，
完美體現高地風土與 Terra Remota 低干預釀造的優雅靈魂。
📍 酒莊背景
Bodega Terra Remota 位於加泰隆尼亞北部，距離法國邊境僅數公里，
由法國 Bournazeau Florensa 家族於 1999 年創立。
酒莊以「遠離塵囂（Terra Remota）」為名，象徵回歸自然與靜謐釀造之道。
副品牌 Adalta 意為「高地」，專注於山坡地塊的單一園葡萄，
以極限純淨與有限產量，呈現出每個地塊的個性與深度。
📍 酒款特色
• 產區：D.O. Empordà, Catalonia, Spain
• 葡萄品種：Garnacha Blanca（白歌海娜）、Macabeo（麥卡貝歐）
• 酒精度：約 13%
• 陳釀：法國橡木桶與混凝土蛋形桶熟成約 6–8 個月
• 釀造方式：
– 手工採摘與低溫發酵
– 原生酵母自然發酵
– 輕度攪桶（Bâtonnage）增添油滑質地
– 不經過濾，保持天然酒體
• 風格：中等酒體、酸度清新、香氣優雅、礦物感強
• 適飲期：即飲至 2029
📜 酒評賞析
👀 外觀：淡金色帶微綠光澤，晶瑩細緻
👃 香氣：白花、檸檬皮、青蘋果、杏仁與濕石氣息
👄 口感：入口柔滑、酸度明快，帶梨子與柑橘果香，中段圓潤具油脂感，尾韻悠長伴隨礦物與橡木細語
🍇 葡萄品種
• Garnacha Blanca（白歌海娜）
• Macabeo（麥卡貝歐）
🍽 美食搭配
✔ 香煎扇貝、檸檬奶油魚排、白酒蜆意粉
✔ 龍蝦沙律、烤雞胸、蘑菇忌廉燉飯
✔ 適合夏日餐宴與細品場景
✨ 結語
Adalta Blanc 2019 – Bodega Terra Remota y Adalta 是一款融合山地氣息與海洋清新的詩意白酒。
其天然發酵與細膩橡木韻味完美平衡，展現出 Empordà 高地的純淨與深度。
低干預、有靈魂，是懂酒之人一見傾心的收藏級白酒🍷🌿🇪🇸
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