酒款介紹
x【🇵🇹 葡萄牙氣泡新星 ✦ Aleixo Sparkling Maria Gomes & Bical Reserva 2022】
【傳統瓶中二次發酵 ✦ 純淨花果香 ✦ Bairrada 經典雙葡萄共舞】
🇵🇹 Aleixo Sparkling Maria Gomes & Bical Reserva 2022
來自葡萄牙著名的 Bairrada 產區，
這款 Reserva 等級氣泡酒以當地兩大白葡萄 —— Maria Gomes（Fernão Pires）與 Bical —— 精心調配而成。
採用傳統香檳法（Método Clássico）釀造，
氣泡細緻、果香清新，酸度明亮，展現出葡萄牙南大西洋海風灌溉下的優雅與活力。
📍 酒莊背景
Caves São João Aleixo 是 Bairrada 最具歷史的酒莊之一，
自 1920 年代創立以來以「長期瓶中熟成」的氣泡酒聞名，
堅持以傳統香檳工法釀製，注重平衡與精緻氣泡。
Maria Gomes 和 Bical 這兩個品種共同構成了 Bairrada 白酒與氣泡酒的靈魂，
結合了花香與礦物的純粹，成就了這款 Reserva 氣泡的經典風格。
📍 酒款特色
• 產區：Bairrada, Portugal
• 葡萄品種：Maria Gomes（Fernão Pires）、Bical
• 酒精度：約 12%
• 釀造方式：
– 傳統香檳法（瓶中二次發酵）
– 酒渣熟成 18–24 個月
– 手工轉瓶與除渣（Riddling & Disgorgement）
– Brut 風格（極乾型）
• 風格：氣泡細膩、酸度明亮、果香清新、餘韻悠長
• 年份：2022
📜 酒評賞析
👀 外觀：淺金色澤閃爍綿密細泡
👃 香氣：白花、青蘋果、檸檬皮、梨子與輕微奶油烘焙香氣
👄 口感：氣泡細緻優雅，入口清爽；
酸度俐落，帶微妙礦物感與酵母層次，
尾韻乾淨清新，令人回味無窮。
🍇 葡萄品種
• Maria Gomes（瑪莉亞·戈梅斯 / Fernão Pires）
• Bical（比卡爾）
🍽 美食搭配
✔ 新鮮生蠔、壽司與刺身
✔ 烤魚、白肉、海鮮燉飯
✔ 起泡前菜、節慶開胃酒
✨ 結語
Aleixo Sparkling Maria Gomes & Bical Reserva 2022 是一款結合傳統與現代的葡萄牙氣泡佳釀。
以 Bairrada 的冷涼氣候和兩大本地品種塑造出香氣層次與礦物感兼備的風格，
氣泡細膩、風味優雅，是日常乾杯與高級宴會皆宜的精品氣泡酒。
🍾 一瓶能與香檳比肩、展現葡萄牙自信風土的經典之作。
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