酒款介紹
x【🍷 高級波爾多 ✦ 陳年圓潤 × 黑果深邃 × 橡木香氣】
【🏅 Château Barbe d’Or 2016 · 熟成級波爾多超值之選】
🇫🇷 Château Barbe d’Or 2016
金鬍酒莊 波爾多高級紅酒（AOC Bordeaux Supérieur Rouge）
來自法國波爾多高級法定產區的 Château Barbe d’Or 2016，以 Merlot 為主混釀，經過近九年瓶陳，展現濃郁黑果、香料與烘烤橡木風味。2016 年份成熟穩定，結構紮實，是一款適合搭配濃味料理的圓潤熟成波爾多紅酒。
📍 酒莊背景
Château Barbe d’Or 位於波爾多右岸地區的丘陵帶，得名於中世紀一位以「金鬍子」為稱的莊主。酒莊採用傳統方法種植 Merlot 與 Cabernet 品種，土壤以黏土與石灰岩為主，適合產出酒體厚實、風格均衡的紅酒。AOC Bordeaux Supérieur 等級代表其葡萄園管理與酒精濃度達更高標準，適合陳年與佐餐，2016 年則為公認的出色年份。
📍 酒款特色
• Merlot 主導混釀，展現圓潤果香與柔和單寧
• 陳年近九年，風味深沉、結構飽滿
• 帶有黑莓乾、李子、胡椒與橡木烘烤香氣
• 屬於中等偏重酒體，適合重口味紅肉料理搭配
📜 酒評賞析
👀 外觀：深紅寶石色澤帶紅棕邊緣，展現成熟年份特色
👃 香氣：黑莓乾、熟李子、胡椒、菸草與香草交錯，帶橡木烘焙感
👄 口感：酒體扎實，單寧圓潤不澀，酸度平衡，尾韻持久，帶可可與礦物調性，厚實而不壓舌
🍇 葡萄品種
• Merlot（梅洛）
• Cabernet Sauvignon（卡本內蘇維濃）
• Cabernet Franc（品麗珠）
🍽 美食搭配
✔ 黑椒牛肋排、慢燉羊膝
✔ 松露蘑菇紅酒燴飯
✔ 蒜香烤鴨胸配黑醋汁
✔ 熟成硬質起司（例如 Comté、Pecorino）
✨ 品酒建議
建議侍酒溫度為 16–18°C，開瓶後建議醒酒 45–60 分鐘，使香氣與酒體完全展開。適合冷天夜晚、紅肉晚宴、或家庭聚餐時享用，亦可作為入門級熟成波爾多陳釀體驗。
✨ Château Barbe d’Or 2016 是一款結合年份、陳釀與 AOC Supérieur 等級的波爾多紅酒代表。果香、結構與熟成層次三者並重，不論日飲或小型聚會，都能輕鬆展現你的紅酒品味，是喜歡經典風格酒友的安心選擇！
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