Bodega Casas de Moya Maria 2021

【🌟 地中海的高海拔優雅！飽滿卻不失清爽的經典混釀 ✦ Casas de Moya "Maria" 2021】
【醇厚平衡 / Valencia DO / 莫納斯特雷爾、博巴爾品種 / 高海拔老藤 / 12個月桶陳】

🇪🇸 Casas de Moya "Maria" 2021
🔥 華倫西亞的優雅靈魂！這款酒以莊主 Yves 的女兒 "Maria" 命名，旨在展現女性般的細膩與平衡。它巧妙地將南意常見的 Monastrell 與當地特有的 Bobal 品種結合，透過 800-900 公尺高海拔風土的洗禮，讓這款紅酒在擁有地中海陽光般的飽滿果實感之餘，依然保有令人驚艷的清爽與活力。

📍 酒莊背景
【華倫西亞高地的老藤藝術家】
Casas de Moya 是一家專注於挖掘華倫西亞（Valencia）內陸山區老藤潛力的精品酒莊。
* 酒莊歷史： 莊主 Yves Laurijssens 堅持以家族成員命名每款酒，象徵對品質的承諾。酒莊以「低產量、高海拔、老藤」為三大核心原則。
* 土壤、氣候、海拔： 葡萄園位於海拔 800-900 公尺的高原，土壤以沙質石灰岩為主。這裡極大的晝夜溫差讓葡萄能緩慢熟成，累積複雜風味。
* 栽培方式： 嚴選樹齡超過 40 年的老藤。老藤扎根極深，能穩定吸收土壤中的礦物質，賦予酒液深邃的層次。
* 釀造理念： 在精選的法國橡木桶中陳釀 12 個月。釀造過程中減少人工干預，旨在讓桶陳香氣與天然果香達成完美的深度交融。
* 酒莊特色與市場定位： 專注於釀造「既有深度又具易飲性」的現代風格紅酒。市場定位為：尋找高品質地中海紅酒、鍾情於飽滿果香與順滑質感平衡的聰明飲家。

📍 酒款特色
* 葡萄品種： 主要是 Monastrell 與 Bobal 的經典混釀。
* 釀造方式： 12 個月法國橡木桶陳釀，結合手工嚴選果實與慢速發酵。
* 風格： 酒體飽滿（Full-bodied），質感如絲絨般滑順，單寧成熟且結構穩定。
* 風味亮點： 充滿了成熟的黑李子、桑葚與黑櫻桃的芬芳，伴隨著細緻的可可、香草、烤麵包香氣以及一絲地中海灌木的草本芬芳。
* 特殊賣點： 2021 年份完美展現了「高海拔」帶來的清爽酸度，平衡了莫納斯特雷爾品種天然的厚重感，極具性價比。
* 適合什麼場合： 家庭聚餐、週末聚會、或是搭配各種中西式肉類料理。

📜 酒評賞析
👀 外觀： 深邃的寶石紅色，邊緣帶有年輕的紫色光澤，掛杯痕跡圓潤且持久。
👃 香氣： 芬芳迷人，香氣層次豐富。初聞是奔放的黑果香，隨後逐漸綻放出橡木桶帶來的烘焙與辛香氣息。
👄 口感： 入口質感飽滿且圓潤，果味高度濃縮。酸度精確地穿插其間，讓口感不顯沉重。單寧如巧克力般融化在舌尖，餘韻悠長且溫暖。

🍇 葡萄品種
✔ 莫納斯特雷爾 (Monastrell)
✔ 博巴爾 (Bobal)

🍽 美食搭配
✔ 經典肉類： 烤豬肋排、慢火燉牛腩、或者是烤羔羊腿。
✔ 地中海料理： 帶有香料調味的肉丸、或者是西班牙燉菜。
✔ 中式料理： 燒鵝、滷水拼盤、或者是黑椒牛柳。

✨ 總結
Casas de Moya "Maria" 2021 是一瓶「平衡之美」的傑作！它展現了 12 個月桶陳帶來的成熟度與高海拔風土的清麗。如果您喜歡飽滿、充滿果香且單寧順滑的紅酒，這款以女兒之名所釀造的誠意之作絕對會讓您愛不釋手。