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【布根地經典優雅 ✦ Bourgogne Maison Dieu Pinot Noir 2022】
【Côte d’Or 精華地帶 · 紅果清香 × 細緻單寧 · 高性價比布根地】
🇫🇷 Bourgogne Maison Dieu Pinot Noir 2022
Maison Dieu 屬於布根地 Côte d’Or(黃金丘)南北銜接區的優質地塊,位置接近多個著名村莊,擁有典型布根地風土。2022 年屬成熟度極佳的年份,果味純淨、酸度明亮、單寧幼細,是一款典型 Bourgogne Rouge 精緻風格的高質 Pinot Noir。
📍 酒莊背景
Maison Dieu 位於 Burgundy(Bourgogne)中部,被古老修道院與石灰岩山丘包圍,是最傳統的 Pinot Noir 生長區之一。
風土與釀造特色包括:
• 石灰岩 + 黏土土壤:布根地最理想 Pinot Noir 土壤
• 冷涼氣候:帶來紅果香與高貴酸度
• 丘陵緩坡地勢:排水佳、日照均衡
• 手工採收、低產量控制 → 香氣更集中
• 部分橡木桶熟成(輕度)→ 保留果味純淨
此地釀出的 Pinot Noir 風格偏向 優雅細緻、香氣純淨、層次漸進,非常符合布根地紅酒應有的標誌性味道。
📍 酒款特色
• 2022 年果味成熟、香氣張力強
• 紅果主導:紅桑子、車厘子、草莓乾
• 帶布根地 signature:玫瑰花香 × 輕微森林香氣
• 木桶點綴香草與柔和烤香氣,完全不搶味
• 單寧極幼細,如絲般滑
• 酸度明亮,帶輕微礦物感
• 酒體中等偏輕,優雅、不壓口
• 適合喜歡 Burgundy classic style 的飲家
整體平衡、清新、細膩,是非常純正的 Bourgogne Pinot Noir。
📜 酒評賞析
👀 外觀:淡寶石紅,透明度高,邊緣帶粉紅光。
👃 香氣:紅車厘子、紅桑子、草莓、玫瑰花瓣、森林泥土、淡香草。
👄 口感:入口輕盈細膩,中段展現紅果酸甜感。單寧柔滑,尾段乾淨俐落,帶輕微礦物與紅果餘韻。
🍇 葡萄品種
✔ Pinot Noir 黑皮諾
🍽 美食搭配
✔ 烤春雞
✔ 法國香草烤豬柳
✔ 香煎三文魚
✔ 蘑菇意粉
✔ 風乾火腿
✔ Brie、Camembert 軟芝士
✨ 總結
Bourgogne Maison Dieu Pinot Noir 2022 展現 布根地優雅 × 紅果清香 × 單寧細緻 的純正風格。果味乾淨、結構精緻、飲感輕巧,是入門至中階飲家都極易接受且高性價比的 Bourgogne Rouge。配餐、單飲、送禮都非常體面,典型「飲完會笑嘅布根地」。
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