Ceremonia - Cava Brut Reserva - Vicente Gandia

【🇪🇸 優雅氣泡 ✦ Ceremonia Cava Brut Reserva – Vicente Gandia】

【傳統瓶中發酵 ✦ 長期陳釀 ✦ 西班牙工藝與現代精緻的結晶】

🇪🇸 Ceremonia Cava Brut Reserva – Vicente Gandia, D.O. Cava, Spain

這款 Ceremonia Cava Brut Reserva 由百年酒莊 Vicente Gandia 精心釀製，

以傳統香檳法（Méthode Traditionnelle）瓶中二次發酵，

結合經典品種 Macabeo、Xarel·lo、Parellada、Chardonnay，

並於酒泥中長期熟成，呈現出細緻氣泡與優雅餘韻。

這不僅是一支氣泡酒，更是「儀式感」的象徵——

每一次開瓶，都是一場值得慶祝的時刻。

📍 酒莊背景

Vicente Gandia 創立於 1885 年，是瓦倫西亞（Valencia）最具代表性的家族酒莊。

經歷四代傳承，結合傳統與創新，被譽為「西班牙氣泡與靜酒工藝融合的先鋒」。

酒莊榮獲多項國際殊榮：

🏅 Best European Winery of the Year（Wine Enthusiast）

🏅 Spanish Wine Producer of the Year（Berliner Wein Trophy）

Ceremonia 系列象徵 Vicente Gandia 的高端精神，

以「尊重時間、體現優雅」為理念，只選用最優質年份與基酒。

📍 酒款特色

• 產區：D.O. Cava（Requena, Valencia, Spain）

• 葡萄品種：Macabeo、Xarel·lo、Parellada、Chardonnay

• 酒精度：11.5%

• 釀造方式：

　– 傳統瓶中二次發酵法（Méthode Traditionnelle）

　– 酒泥熟成 24 個月 (Reserva 等級)

　– 殘糖 Brut（約 6–8 g/L）

• 風格定位：乾型氣泡酒，果香與酵母香平衡、質感細緻

• 侍酒溫度：6–8 °C

📜 酒評賞析

👀 外觀：淡金色澤，氣泡細緻綿密、持續上升。

👃 香氣：青蘋果、梨子、白花與檸檬皮香氣，

　交織輕柔酵母、烘烤麵包與杏仁氣息。

👄 口感：入口清新乾爽，氣泡滑順，

　果香與堅果、奶油層次交融，尾韻優雅且持久。

🍇 葡萄品種

• Macabeo（瑪卡貝）

• Xarel·lo（沙雷洛）

• Parellada（帕雷亞達）

• Chardonnay（夏多內）

🍽 美食搭配

✔ 壽司、生蠔、煙燻鮭魚

✔ 地中海海鮮沙律、白肉禽類

✔ 節慶派對、開胃迎賓或婚禮乾杯

✨ 結語

Ceremonia Cava Brut Reserva 是一款將時間與工藝完美融合的高雅之作。

它的氣泡如絲般細緻、香氣如詩般悠長，

體現 Vicente Gandia 一貫的品質與儀式感。

🥂 每一次開瓶，都是對生活的敬禮 —— 優雅、純淨、值得慶祝。