Ceremonia Depósito 19 - Crianza Cabernet Sauvignon - Vicente Gandia

【🇪🇸 儀式之名 ✦ Ceremonia Depósito 19 – Crianza Cabernet Sauvignon】

【Vicente Gandia 精釀典藏 ✦ 百年酒莊精神 ✦ 優雅與力量的平衡】

🇪🇸 Ceremonia Depósito 19 – Crianza Cabernet Sauvignon – Vicente Gandia, D.O. Utiel-Requena, Spain

這款 Ceremonia Depósito 19 由西班牙百年名莊 Vicente Gandia 精心釀製，

以 Cabernet Sauvignon 為主角，詮釋經典「Crianza」風格的深度與從容。

名稱 “Depósito 19” 代表該酒誕生於酒莊第19號釀酒罐，象徵獨立個性與實驗精神。

這不僅是一瓶酒，更像是一場儀式 —— 對時間、工藝與風土的敬禮。

📍 酒莊背景

Vicente Gandia 成立於 1885 年，位於西班牙瓦倫西亞（Valencia），

是當地歷史最悠久、規模最大的家族酒莊之一。

歷經四代傳承，品牌在傳統基礎上融入現代創新，

被譽為「西班牙現代酒莊革新的象徵」，並榮獲多項國際大獎：

🏅 Best European Winery of the Year（歐洲年度最佳酒莊） – Wine Enthusiast

🏅 Spanish Wine Producer of the Year – Berliner Wein Trophy

酒莊的核心理念是 “Tradition + Innovation = Emotion”，

即透過創新釀造方法與可持續農業，延續對風土與品質的尊重。

Ceremonia 系列 正是此精神的最佳代表之一，

選用優質園區手採葡萄，經桶中陳釀與瓶內熟成後才上市，

旨在打造兼具現代感與收藏價值的經典佳釀。

📍 酒款特色

• 產區：D.O. Utiel-Requena, Valencia, Spain

• 葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon

• 酒精度：14%

• 釀造方式：

　– 手工採摘後低溫浸皮 10–12 天以萃取色澤與香氣

　– 控溫發酵於不鏽鋼槽（26°C）

　– 於 法國與美國橡木桶中熟成 12 個月

　– 瓶中再熟成 6 個月以上方可出廠

• 風格：Crianza 級紅酒，兼具力量、結構與平衡

• 侍酒溫度：16–18°C

📜 酒評賞析

👀 外觀：深石榴紅色，邊緣微帶紫羅蘭光澤。

👃 香氣：濃郁黑醋栗、熟櫻桃、煙草與香草氣息，

　帶有可可、黑胡椒與淡淡雪松木香。

👄 口感：酒體豐滿，單寧緊緻卻細緻柔和；

　中段果香與橡木香料完美融合，尾韻悠長帶礦物與煙燻感。

🍇 葡萄品種

• 100% Cabernet Sauvignon

🍽 美食搭配

✔ 烤羊排、黑椒牛柳、迷迭香雞

✔ 熟成芝士、燉牛尾、炭烤鴨胸

✔ 適合作為節慶主餐酒或獨飲收藏

✨ 結語

Ceremonia Depósito 19 不僅是 Vicente Gandia 對經典的致敬，

更是一場對風土、時間與手藝的「釀酒儀式」。

🍷 它的力量來自沉穩，它的優雅來自時間。

這是屬於西班牙現代經典的象徵 —— 每一口，都是一場莊嚴的 Ceremonia。