酒款介紹
x【法國香檳 ✦ Grand Cru 頂級風土之作】
【Champagne Édouard Brun L’Élégante Brut Grand Cru】
🇫🇷 Édouard Brun & Cie, Champagne Aÿ
創立於 1898 年的 Édouard Brun，是香檳區最具代表性的家族獨立酒莊之一，坐落於著名的 Aÿ Grand Cru 村。酒莊擁有超過一個世紀的歷史，世代傳承手工與現代技術相結合的釀造哲學。
葡萄園分佈於香檳區最優質的 Grand Cru 與 Premier Cru 村莊，並堅持全程自家釀造：從採收、壓榨、發酵、熟成至裝瓶，全由酒莊團隊親自掌控，以確保每瓶香檳的風格一致與極致品質。
📍 酒款特色
• 產區：Champagne Grand Cru, Aÿ, France
• 葡萄品種：80% Chardonnay、20% Pinot Noir
• 釀造方式：Chardonnay 於不鏽鋼槽中發酵保留花果清香；Pinot Noir 部分於橡木桶熟成，增添圓潤與結構感。
• 熟成時間：瓶中二次發酵陳釀至少 4 年。
• 酒精度：12%
📜 酒評賞析
👀 外觀：淡金黃帶細緻綠光，氣泡細膩持續，光澤晶亮。
👃 香氣：清新白花、青蘋果、檸檬皮香氣交織，伴隨烤榛果、奶油與礦石氣息。
👄 口感：入口柔滑且活潑，酸度明亮而不尖銳，中段展現 Chardonnay 的細緻優雅與 Pinot Noir 的深度結構，尾韻悠長、乾淨，帶有酥皮與白桃的優雅平衡。
🍇 葡萄品種
• Chardonnay 莎當妮
• Pinot Noir 黑皮諾
🍽 美食搭配
✔ 魚子醬、生蠔與海膽等頂級前菜
✔ 奶油龍蝦、煎干貝與松露燉飯
✔ 經典布里與孔泰起司
✨ 總結
Édouard Brun L’Élégante Brut Grand Cru 是一款將 香檳區 Grand Cru 風土精髓 與 家族傳統工藝 完美融合的作品。
酒體優雅細緻，氣泡如絲般綿密，無論是慶祝場合、佐餐或收藏皆極具價值。
🍾 一款真正體現「Élégante — 優雅」之名的經典香檳。
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