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【法國香檳 ✦ 限量年份珍藏】
【Champagne Jacquart Blanc de Blancs 2016】
🇫🇷 Champagne Jacquart, Reims, France
創立於 1964 年的 Champagne Jacquart 是由多家歷史悠久的葡萄園合作社聯合成立的精品香檳品牌,
總部位於香檳之都 Reims,葡萄來源涵蓋多個 Premier Cru 與 Grand Cru 村莊。
Jacquart 以現代、清新、果香導向的風格聞名,並堅持「少糖、長期酒泥熟成」的工藝,
旗下的 Blanc de Blancs 年份系列則是其最具代表性的旗艦級香檳。
📍 酒款特色
• 產區:Champagne AOC, France
• 年份:2016 年
• 葡萄品種:100% Chardonnay(主要來自 Côte des Blancs 頂級園區)
• 釀造方式:於不鏽鋼槽中低溫發酵以保留花果香,瓶中陳釀超過 5 年 sur lie,
經長時間熟成後展現出經典 Blanc de Blancs 的礦物感與優雅酸度。
• 酒精度:12.5%
📜 酒評賞析
👀 外觀:淡金黃色澤帶微綠光,氣泡極為細緻且持久。
👃 香氣:白花、青蘋果、檸檬皮與白桃香氣交織,
伴隨奶油、杏仁與新鮮酥皮香氣,帶輕微礦物調。
👄 口感:入口清新且綿密,酸度明亮,果味集中,
中段展現香草與柑橘皮的細緻平衡,尾韻悠長優雅並帶輕微烘烤氣息。
🍇 葡萄品種
• Chardonnay 莎當妮
🍽 美食搭配
✔ 魚子醬、生蠔、煙三文魚
✔ 檸檬奶油龍蝦、香煎干貝
✔ 白松露燉飯、芝士焗蟹肉
✨ 總結
Champagne Jacquart Blanc de Blancs 2016 是一款展現 Côte des Blancs 純淨風土 的年份香檳。
酒體優雅細緻,果香與礦物感完美交織,酸度平衡且層次豐富。
🍾 無論作為開胃香檳、搭配高級海鮮料理,或陳年收藏皆極具價值與魅力。
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