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【經典收藏級氣泡 ✦ Champagne Jean de Villaré Grande Réserve】
【長時間酒泥陳釀 · 結構深度更勝一般 Brut】
🇫🇷 Champagne Jean de Villaré – Grande Réserve
作為酒莊的升級款,Grande Réserve 比一般 Brut 有更長的酒泥陳釀時間,香氣層次更豐富、氣泡更細緻、口感更圓熟,是 Jean de Villaré 系列中最值得收藏與高級餐飲搭配的一款。
📍 酒莊背景
Champagne Jean de Villaré 隸屬香檳聯盟 Union Champagne,葡萄主要來自多個高品質村莊,包括 Montagne de Reims 與 Côte des Bar。
酒莊以 黑葡萄為核心(Pinot Noir / Pinot Meunier),並以傳統方式手工採摘與瓶中二次發酵著稱。
「Grande Réserve」系列的定位是:
• 更長時間酒泥陳釀(通常 24–36 個月以上)
• 追求深度、堅果感與奶油複雜度
• 呈現 Champagne House 更成熟的標誌風格
所以與一般 Brut 比較,Grande Réserve 味道會更 圓潤、細膩、深邃。
📍 酒款特色
• 更長酒泥陳釀:帶出奶油、烤麵包、榛子等複雜香氣
• 以 Pinot Meunier + Pinot Noir 為主,果味飽滿,結構更扎實
• 氣泡極細緻,綿密度高,口感更優雅
• Brut 乾型,酸度平衡,食物搭配能力極強
• 果香(青蘋果、梨、蜜餞)與二級香(奶油、杏仁)高度融合
• 適合宴會、Fine Dining、送禮
係 性價比極高嘅陳釀型香檳!
📜 酒評賞析
👀 外觀:淡金色光澤亮麗,氣泡幼細不斷上升。
👃 香氣:青蘋果、白桃、檸檬皮、奶油、烤杏仁、酵母麵包香。
👄 口感:入口清脆爽口,中段圓潤細滑,帶核果與蜜餞層次。尾韻長,有杏仁與微微礦物感。
🍇 葡萄品種
✔ Pinot Meunier 皮諾慕尼耶
✔ Pinot Noir 黑皮諾
✔ Chardonnay(少量)
🍽 美食搭配
✔ 生蠔、帶子、龍蝦
✔ 壽司與刺身
✔ 白肉、烤雞、海鮮意粉
✔ 布里芝士、帕瑪森芝士
✨ 總結
Jean de Villaré Grande Réserve 以更長陳釀時間打造出高級香檳應有的複雜度與優雅。
氣泡細緻、香氣成熟、尾韻悠長,非常適合慶祝、宴會或送禮。
係一支「不需花大錢就能喝到高級感」的香檳之選。
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