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【香檳小農極致風土之作 ✦ Blanc de Noirs 零添糖】
【祖父葡萄園・純黑皮諾・Zero Dosage 極乾型】
🇫🇷 Champagne Le Guédard Blanc de Noirs
Les Vignes de Mon Grand-Père · Zero Dosage
來自香檳區小農酒莊 Le Guédard 的標誌性作品,選用祖父年代傳承下來的老藤葡萄園(Les Vignes de Mon Grand-Père),以 100% 黑皮諾釀造,Zero Dosage 不添糖,最純粹地展現風土與結構。
📍 酒莊背景
Le Guédard 為香檳區典型的小農酒莊,世代家族經營,堅持自家葡萄園管理與小批量釀造。酒莊重視土地傳承與地塊個性,特別珍視由祖父留下的老藤葡萄園,視為家族精神與風土記憶的象徵。酒莊採用傳統香檳法,長時間酒泥熟成,並以低干預理念釀造,讓葡萄本身與產區特色自然呈現。
📍 酒款特色
• Blanc de Noirs(100% 黑皮諾)
• 祖父年代老藤葡萄園(Les Vignes de Mon Grand-Père)
• 傳統香檳法,瓶中二次發酵
• 酒泥陳釀約 24–36 個月
• Zero Dosage(不加糖),極乾型風格
• 礦物感鮮明,結構緊緻
📜 酒評賞析
👀 外觀:亮麗淡金色,氣泡極細緻而持久
👃 香氣:紅蘋果皮、梨子、烤麵包、粉筆礦物與淡淡堅果香
👄 口感:入口俐落乾爽,酸度銳利,酒體結構清晰,礦物感貫穿,尾韻悠長而純淨
🍇 葡萄品種
• Pinot Noir(黑皮諾)100%
🍽 美食搭配
✔ 生蠔、貝類
✔ 清蒸魚、白肉料理
✔ 壽司、刺身
✔ 適合純飲、細品風土的香檳愛好者
✨ 總結
Champagne Le Guédard Blanc de Noirs Les Vignes de Mon Grand-Père Zero Dosage 是一款極具個性與風土表現力的香檳,零添糖設計讓黑皮諾的結構、礦物感與老藤深度毫無保留地呈現,適合追求純粹、專業與收藏價值的香檳飲家。
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