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【香檳小農手工粉紅香檳 ✦ Rosé de Saignée】
【自然放血法・黑皮諾果感・結構鮮明】
🇫🇷 Champagne Le Guédard Mon Rosé de Saignée Brut
來自香檳區小農酒莊 Le Guédard 的經典粉紅香檳之作,採用傳統 Saignée(放血法) 釀造,直接由黑皮諾浸皮取色,呈現更濃郁果味與更立體結構,風格鮮明而不流於甜美。
📍 酒莊背景
Le Guédard 為香檳區家族式小農酒莊,世代自營葡萄園並堅持小批量釀造。酒莊重視風土表現與傳統工藝,特別擅長以黑皮諾展現產區個性。Rosé de Saignée 屬酒莊極具代表性的風格之一,以更高技術門檻與更低產量,展現小農香檳的真實實力與個性。
📍 酒款特色
• Rosé de Saignée 傳統放血法粉紅香檳
• 100% 黑皮諾(Pinot Noir)
• 傳統香檳法(瓶中二次發酵)
• 酒泥陳釀約 18–24 個月
• Brut 風格,果味集中、結構鮮明
• 小農限量釀造
📜 酒評賞析
👀 外觀:深玫瑰粉紅色,色澤自然,氣泡細緻而持久
👃 香氣:紅櫻桃、野生草莓、紅莓、玫瑰花瓣與淡淡酵母香
👄 口感:入口飽滿而俐落,紅果風味鮮明,酸度活潑,結構扎實,尾韻乾淨帶礦物感
🍇 葡萄品種
• Pinot Noir(黑皮諾)100%
🍽 美食搭配
✔ 烤鴨、燒雞
✔ 三文魚、吞拿魚
✔ 火腿、熟成芝士
✔ 作為主菜型 Rosé 香檳享用
✨ 總結
Champagne Le Guédard Mon Rosé de Saignée Brut 以傳統放血法帶出黑皮諾最直接、最有力量的粉紅香檳風格,果味深、結構強,既可配餐亦適合細品,是一款真正為懂酒之人而釀的 Rosé Champagne。
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