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Château Fombrauge, Saint-Émilion 2013 🍷🇫🇷
酒莊背景 🏰
Château Fombrauge歷史可追溯至1679年(部分史料更早至1599年),為聖愛美濃列級名莊中面積最大之酒莊。自1999年起,由著名酒商Bernard Magrez購入並悉心經營,並邀請波爾多知名釀酒顧問參與,令酒莊品質持續提升。
葡萄園與釀造 🍇
葡萄園以Merlot為主(約85–90%),輔以Cabernet Franc及少量Cabernet Sauvignon。土壤由黏土、石灰岩與砂岩組成,賦予酒款豐富層次與獨特個性。
2013年份背景 🌧️
2013年為波爾多近數十年最具挑戰性之年份之一,春季持續多雨,開花不均,其後夏季轉為溫暖乾燥,令酒莊得以挽回部分品質。此年份整體風格偏向清雅、單寧輕盈,酸度明快,為較早熟、適合近期品飲之年份 🌸
品鑑筆記 📜
寶石紅色澤,邊緣泛紫羅蘭光暈。香氣散發紅漿果、黑醋栗與櫻桃之芬芳,帶輕微香料與烘烤氣息。入口柔順輕盈,酸度平衡,單寧細緻,餘韻優雅清新 🍒🌿。此酒款曾於Berlin Wine Trophy獲金獎殊榮 🏅
建議搭配 🍽️
🥩 紅肉料理 🦆 烤鴨 🧀 陳年芝士 🍲 燉肉料理
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