
【紐西蘭黑樺園單一園 ✦ 限量白酒】
【清新優雅 ✦ 平衡酸度與果香】
🇳🇿 Clark Estate 2023 Black Birch Pinot Gris
此酒來自 Awatere Valley 的 Black Birch Vineyard 單一葡萄園,擁有紐西蘭南島獨特冷涼氣候,釀造出芳香細緻、結構優雅的 Pinot Gris。2023 年份氣候穩定,葡萄成熟度理想,風味清新集中,表現極佳。
📍 酒莊背景
Clark Estate 由 Clark 家族於 1998 年創立,位於馬爾堡 Awatere Valley。酒莊堅持「單一園、家族釀造」理念,並以細緻的人工管理及低產量方式,追求純淨風土表達。
Black Birch Vineyard(黑樺園)是酒莊的核心地塊,土壤以礫石與沖積土為主,排水性極佳,加上日夜溫差大,令葡萄積累更多香氣與酸度平衡,成為 Clark Estate 白酒系列的代表之作。
📍 酒款特色
• 單一園釀造(Black Birch Vineyard),展現純粹風土
• 帶有白桃、熟梨、杏仁花與淡淡香料氣息
• 酒體中等,結構優雅,酸度清爽
• 餘韻帶有細膩礦物感,極具陳年潛力
📜 酒評賞析
👀 外觀:淡稻草黃色,晶瑩透亮
👃 香氣:白桃、熟梨、杏花、柑橘皮、輕微香料
👄 口感:入口柔滑,果香與酸度平衡,尾韻悠長並帶輕微礦物鹹感
🍇 葡萄品種
• 100% Pinot Gris(灰皮諾)
🍽 美食搭配
✔ 清蒸海鮮(帶子、龍蝦、青口)
✔ 白肉料理(烤雞、豬柳)
✔ 亞洲料理(壽司、生魚片、泰式青咖哩)
🏆 國際肯定
• Wine Orbit( 91–93 分)
• 紐西蘭精品餐廳長期酒單選用款
✨ 總結
Clark Estate 2023 Black Birch Pinot Gris 屬於典型 Awatere Valley 白酒代表,果香與酸度兼備,優雅而有層次。適合作為日常飲用、配餐佳品,亦可收藏 3–5 年展現更複雜風味。限量單一園出品,性價比極高,值得馬上入手!
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