酒款介紹
x【羅亞爾甜酒 ✦ 天然貴腐風味】
【Domaine des Hauts Fleuris – Coteaux-du-Layon】
🇫🇷 Domaine des Hauts Fleuris Coteaux-du-Layon
來自法國羅亞爾河最著名的甜酒產區 Coteaux-du-Layon，以貴腐葡萄釀造，帶來天然蜜甜與優雅酸度平衡，完美呈現法國甜酒的精緻魅力。
📍 酒莊背景
Domaine des Hauts Fleuris 是一個世代傳承的家族酒莊，位於羅亞爾河谷的心臟地帶。酒莊以細緻的葡萄園管理著稱，特別重視晚採收葡萄以確保高糖度和理想的貴腐菌（Botrytis cinerea）發展。釀酒師追求平衡，不只要有甜度，還要有足夠的酸度支撐，令甜酒清新而不膩，展現產區典型的蜂蜜、杏桃與花香風味。
📍 酒款特色
• 產區：法國羅亞爾河 Coteaux-du-Layon AOC
• 葡萄來源：100% Chenin Blanc，晚採收貴腐葡萄
• 釀造工藝：低溫慢速發酵，保留天然糖分，之後於不鏽鋼槽或中性桶中短期熟成
• 風格：甜度與酸度完美平衡，帶蜂蜜、成熟杏桃、柑橘蜜餞與白花香
📜 酒評賞析
👀 外觀：明亮金黃色
👃 香氣：蜂蜜、杏桃乾、橙皮蜜餞、洋甘菊花香
👄 口感：甜美濃郁，酸度清爽提神，餘韻悠長帶蜜糖與香料感
🍇 葡萄品種
• Chenin Blanc（白詩南）
🍽 美食搭配
✔ 鵝肝、藍芝士
✔ 蘋果塔、檸檬撻、法式甜點
✔ 泰式香辣料理作對比搭配
✨ 總結：Domaine des Hauts Fleuris Coteaux-du-Layon 是一款甜而不膩的高質甜酒，適合餐前作開胃酒，或搭配甜點、芝士拼盤，亦是與好友共享的完美選擇。
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