Danese Lessini Durello Vino Spumante Extra Dry

【⚡️ 舌尖上的火山噴發！強勁酸度與氣泡的完美結合 ✦ Danese Lessini Durello Vino Spumante Extra Dry】

【極致清爽 / Lessini Durello / 杜瑞拉（Durella）品種 / 火山岩風土】

🇮🇹 Danese Lessini Durello Vino Spumante Extra Dry

如果你正在尋找一款比 Prosecco 更強勁、比一般氣泡酒更清爽的作品，那麼 Lessini Durello 絕對是你的命定之選。它採用了產區特有的古老品種 Durella，這個品種以其極高的天然酸度聞名。產自 Lessini 山脈的火山岩土壤，賦予了酒液標誌性的礦物鹹感與張力。即便這款酒是 Extra Dry（微帶甜感），其強勁的酸度依然讓整體口感顯得非常平衡且充滿活力。

📍 酒莊背景

【火山風土的轉化大師】

Danese 酒莊利用其豐富的釀造經驗，將 Durella 這個性格強烈的品種轉化為優雅且親切的氣泡酒。

• 產區背景： Lessini 山脈位於維羅納與維琴察（Vicenza）之間，擁有豐富的火山岩土壤，這種地質是高品質氣泡酒的搖籃。

• 品種特性： Durella 葡萄皮厚、酸度極高，非常適合製作氣泡酒，能賦予酒液極長的生命力與清爽感。

• 栽培方式： 葡萄園分布在海拔較高的坡地，冷涼的氣候讓葡萄在成熟的同時鎖住尖銳的酸度。

• 釀造理念： 透過馬提諾提法（Martinotti Method）進行二次發酵，在壓力槽中精準控制溫度，旨在讓強勁的酸度與 Extra Dry 的圓潤質感達到完美妥協。

• 產區定位： 它是義大利起泡酒界中「最具個性」的代表之一。市場定位為：尋求極致清爽感、或需要一款能搭配油膩/重口味開胃菜的氣泡酒。

📍 酒款特色

• 葡萄品種： 85% 以上的 Durella 品種。

• 釀造方式： 低溫發酵後進行二次發酵，氣泡感活潑且持久，強調產區特有的礦物鹹鮮感。

• 風格： 酒體結構鮮明，酸度明亮（甚至帶有電擊感），氣泡感細緻，展現出極強的清新度。

• 風味亮點： 充滿了青蘋果、檸檬、白葡萄柚的清香，並伴隨著野花、岩石礦物與一絲絲麵包皮的芬芳。

• 特殊賣點： 它是「解膩神器」。由於酸度極高，它能完美清潔口腔中的油脂感，是搭配各式炸物與重口味小吃的絕佳拍檔。

• 適合什麼場合： 夏日戶外聚會、海鮮火烤、作為晚宴的開胃第一杯、或是搭配中式鹹鮮料理。

📜 酒評賞析

👀 外觀： 晶瑩的淺麥稈黃色，氣泡細密且極具活力。

👃 香氣： 清新且具穿透力，檸檬與青蘋果的芬芳中帶著明顯的礦物質氣息。

👄 口感： 入口瞬間酸度爆棚（非常過癮！），隨後 Extra Dry 的圓潤感緩解了酸度的銳利，呈現出平衡的果味，收尾極其乾淨清爽。

🍇 葡萄品種

✔ Durella (杜瑞拉)

🍽 美食搭配

✔ 各式炸物（天婦羅、炸海鮮、甚至炸雞）

✔ 義式培根或煙燻冷肉

✔ 帶殼海鮮（如生蠔、清煮螃蟹）

✔ 維羅納當地特色：烤鱈魚（Baccalà）

✔ 鹹味重的中式滷味

✨ 總結

Danese Lessini Durello 是一款專為「酸度愛好者」設計的氣泡酒！它將火山岩的強韌與氣泡的輕快結合在一起，展現出不同於一般氣泡酒的剛毅美感。如果您追求的是那種能讓味蕾瞬間清醒、充滿能量感的飮用體驗，這款 Durello 絕對會讓您驚艷。