ENTERIZO CAVA BRUT

【🇪🇸 經典西班牙氣泡 ✦ Enterizo Cava Brut】

【傳統香檳法 ✦ 細緻氣泡 ✦ Valencia 百年酒莊代表作】

🇪🇸 Enterizo Cava Brut – D.O. Cava, Spain

這款 Enterizo Cava Brut 由西班牙瓦倫西亞（Valencia）著名酒莊 Bodega Coviñas 精心釀造，

採用傳統香檳法（Méthode Traditionnelle）瓶中二次發酵，

以 Macabeo、Xarel·lo、Parellada 等經典 Cava 品種調配而成。

酒體清爽明亮，氣泡細緻持久，口感乾爽優雅，

完美展現 Requena 高原風土下的清新酸度與地中海的陽光氣息。

📍 酒莊背景

Bodega Coviñas 成立於 1965 年，是 Valencia 最大、最具代表性的合作酒莊之一。

位於西班牙東部高原地帶 Requena（雷克納），

這裡海拔約 700 米，日夜溫差大，使葡萄能保持平衡的酸度與果香。

Coviñas 同時擁有 D.O. Utiel-Requena 與 D.O. Cava 雙重認證，

是少數兼具紅、白與氣泡酒全系列生產能力的酒莊。

「Enterizo」系列是 Coviñas 的經典旗艦線，自 1960 年代起便象徵 Requena 釀酒傳統，

以一貫穩定品質、易飲且優雅的風格，成為西班牙本地與出口市場的長青之選。

📍 酒款特色

• 產區：D.O. Cava, Requena, Valencia, Spain

• 葡萄品種：Macabeo, Xarel·lo, Parellada

• 酒精度：11.5%

• 釀造方式：傳統香檳法（瓶中二次發酵），於酒泥中熟成 9–12 個月

• 風格定位：乾型氣泡酒（Brut），果香清新、氣泡細膩、酸度平衡

• 侍酒溫度：6–8°C

📜 酒評賞析

👀 外觀：淡金色，氣泡細緻均勻、持久優雅。

👃 香氣：蘋果、梨子、白花與柑橘香氣撲鼻，

伴隨輕微的烘烤麵包與杏仁氣息，香氣清新而複雜。

👄 口感：入口乾爽輕盈，氣泡柔和綿密；

酸度明快、果味純淨，尾韻乾淨俐落，帶淡淡礦物與酵母層次。

🍇 葡萄品種

• Macabeo（瑪卡貝）

• Xarel·lo（沙雷洛）

• Parellada（帕雷亞達）

🍽 美食搭配

✔ 壽司、生蠔、香煎干貝

✔ 地中海海鮮沙律、風乾火腿

✔ 節慶派對、迎賓乾杯

✨ 結語

Enterizo Cava Brut 是一款集 經典、平衡與活力 於一身的西班牙氣泡酒。

它不僅展現傳統香檳工藝的細膩氣質，

更以地中海陽光般的果香與乾爽口感成為各種場合的完美選擇。

🥂 輕盈氣泡、金色光影 —— 每一口都是生活中最閃耀的瞬間。