ENTERIZO RESERVA 2021

【🇪🇸 陳年典藏 ✦ Enterizo Gran Reserva 2017】

【五年瓶熟 ✦ 經典西班牙紅 ✦ Requena 風土的成熟之美】

🇪🇸 Enterizo Gran Reserva 2017 – D.O. Utiel-Requena, Spain

來自西班牙瓦倫西亞（Valencia）著名產區 Utiel-Requena 的經典紅酒代表，

Enterizo Gran Reserva 2017 是百年酒莊 Bodega Coviñas 的旗艦之作。

僅在極佳年份釀造，並經過長期橡木桶與瓶中熟成，

展現出深邃的香氣層次、絲滑單寧與極佳平衡度。

這款酒完美體現了 Requena 紅酒的傳統力量與現代優雅。

📍 酒莊背景

Bodega Coviñas 成立於 1965 年，是 Valencia 最大且最具代表性的合作酒莊，

由十多個當地家族酒農共同創立，以「一地、一心、一酒」為理念，

專注釀造能體現 Requena 土地精華的高品質葡萄酒。

酒莊位於海拔約 700 米的高原，土壤以石灰岩與紅黏土為主，

為葡萄提供了完美的成熟條件與酸度支撐。

「Enterizo」是 Coviñas 的經典系列，自 1960 年代問世以來一直是

Utiel-Requena 區最具代表性的紅酒品牌之一，

而 Gran Reserva 則是該系列的最高等級，

僅於優質年份釀造，並經長時間熟成以達至完美平衡。

📍 酒款特色

• 產區：D.O. Utiel-Requena, Valencia, Spain

• 葡萄品種：Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon

• 酒精度：13%

• 釀造方式：手工採收後低溫浸皮發酵；於法國與美國橡木桶中熟成 24 個月，再瓶中熟成 36 個月以上

• 風格定位：乾型紅酒（Dry Red），優雅成熟、果香與橡木完美融合

• 侍酒溫度：16–18°C

📜 酒評賞析

👀 外觀：深紅寶石色，邊緣泛現磚紅光澤，顯示完美熟成。

👃 香氣：黑櫻桃、李子乾與熟成莓果氣息濃郁，

伴隨香草、雪松、皮革與淡淡煙草香氣，層次複雜且高雅。

👄 口感：入口柔順圓潤，單寧絲滑、酸度平衡；

中段展現乾果與可可風味，尾韻悠長並帶香料與木質收結。

🍇 葡萄品種

• Tempranillo（丹魄）

• Bobal（波巴爾）

• Cabernet Sauvignon（卡本內蘇維濃）

🍽 美食搭配

✔ 烤羊排、牛肋骨、黑椒牛柳

✔ 熟成芝士、義式燉肉

✔ 烤野菇、松露燉飯

✨ 結語

Enterizo Gran Reserva 2017 是一款結合時間與工藝的經典之作，

長期熟成賦予酒體深邃複雜的層次，展現 Requena 火熱陽光下的溫柔力量。

🍷 一口入口，如歲月沉香般圓潤優雅 —— 經典不朽，歷久彌新。