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【🇨🇱 自由精神 ✦ Estampa Libre SSA Cabernet Sauvignon】
【自然釀造 ✦ 無添加束縛 ✦ 智利新世代風土紅酒】
🇨🇱 來自智利著名產區 Colchagua Valley(高查瓜谷) 的創新名莊 Viña Estampa,推出全新自然系系列 —— Estampa Libre SSA Cabernet Sauvignon。
“Libre” 意為「自由」,代表釀造過程中最大程度尊重自然,採用 無濾清、低干預(Sin Sulfitos Añadidos / 無添加亞硫酸鹽) 的自然釀造方式。此酒以 100% Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維濃) 釀製,展現純淨果香、自然酸度與柔和單寧,是智利自然酒運動的代表之一。
📍 酒莊背景
Viña Estampa 成立於 2001 年,以「Blend by Design」聞名,近年積極探索有機與自然釀造的新方向。
Libre SSA 系列(Sin Sulfitos Añadidos)是酒莊專為追求自然純粹風味而開發的革新系列。
葡萄來自酒莊自有的 Marchigüe 區高原葡萄園,採有機管理、手工採摘、自然發酵,完全不添加化學物質或防腐劑,展現大地最真實的聲音。
📍 酒款特色
• 產區:Colchagua Valley, Chile
• 葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維濃)
• 酒精度:約 13.5%
• 釀造方式:天然酵母自發酵、無添加亞硫酸鹽(SSA)、不過濾裝瓶
• 風格:中厚酒體、果味純淨、單寧柔順、酸度自然清爽
• 適飲期:即飲至 2029
📜 酒評賞析
👀 外觀:深紅寶石色澤,呈自然混濁感(因未過濾)
👃 香氣:新鮮紅醋栗、黑莓、紫羅蘭與淡淡草本香氣
👄 口感:入口果香自然奔放,酸度明亮,單寧柔和,尾韻帶有黑櫻桃與礦物氣息,風格純粹自然
🍇 葡萄品種
• Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維濃)
🍽 美食搭配
✔ 烤牛肉串、香料雞胸、蔬菜燉菜
✔ 手工芝士、薄餅、地中海開胃小菜
✔ 適合搭配輕盈料理或純飲
✨ 結語
Estampa Libre SSA Cabernet Sauvignon 是一款忠於自然、充滿生命力的智利新派紅酒。
無添加、無過濾的純淨釀造方式,賦予酒款自然活潑的果香與真實風味,展現出「自由、純粹、誠實」的酒莊理念。
這不僅是一杯酒,更是一種釀酒哲學的宣言🍷🇨🇱
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