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Château Clerc Milon, Pauillac 2023
🇫🇷 法國波爾多波雅克(Pauillac)產區・1855年五級名莊 🍷
酒莊背景 🏰
Château Clerc Milon座落於波雅克北部Mousset山丘,與Château Lafite Rothschild隔D2公路相望,鄰居更是傳奇名莊Mouton Rothschild與Lafite Rothschild兩大一級名莊。1970年由Baron Philippe de Rothschild接手荒廢已久之莊園,悉心修復,重返列級名莊之列。酒莊亦以擁有波爾多最大面積之Carmenère種植聞名。
葡萄品種 🍇
Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc為主,並種有少量Petit Verdot及Carmenère,41公頃葡萄園位處深層砂礫土壤,下承黏土石灰岩底層。
2023年份背景 🌦️
2023年波雅克降雨量接近正常水平,白粉病影響較區內其他地方輕微,成就優質收成,於9月最後一週在理想天氣下完成採收。
品鑑筆記 📜
呈深紅寶石色澤,帶石榴紅光暈,散發優雅細緻之藍莓與黑醋栗香氣,交織雪松木與胡椒之細膩氣息 🫐。入口質感如奶油般細滑,結構精準,單寧扎實而富格調,展現極高複雜度,尾韻帶雪茄盒與煙草氣息,餘韻悠長。
專業評分: James Suckling 96分|Decanter 96分|Jeb Dunnuck 94分 🏆
建議飲用期: 建議2029年至2053年間飲用,需4至6年瓶陳軟化 ⏳
建議搭配 🍽️
🥩 紅肉料理 🦌 野味 🧀 陳年芝士
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