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Echo de Lynch-Bages, Pauillac 2023 🍷🇫🇷
酒莊背景 🏰
Echo de Lynch-Bages為波雅克(Pauillac)名莊 Château Lynch-Bages 之副牌,由酒莊最年輕葡萄藤精選釀製而成,佔莊園每年產量約25%至40%,承襲正牌之細心照料與釀造工藝,展現波雅克產區之經典風味與長度 🏰
葡萄品種 🍇
55% Merlot、43% Cabernet Sauvignon、2% Cabernet Franc
2023年份背景 🌦️
2023年波爾多氣候條件充滿挑戰,惟酒莊憑藉細心管理,成功釀出果香清晰、酸度均衡、單寧幼滑之佳釀,整體風格更顯圓潤與優雅 🌸
品鑑筆記 📜
呈亮麗寶石紅色澤,散發黑醋栗、花香與新橡木之香氣,交織石墨與香料氣息。入口中等至飽滿酒體,質感圓潤如絲絨,單寧年輕而有嚼勁,尾韻悠長飽滿 🍇🌿,展現波雅克產區之典型風骨。專業評分約90至93分。
建議搭配 🍽️
🥩 牛排 🐑 羊架 🧀 陳年芝士 🍫 黑朱古力甜點
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