
Pichon Comtesse Réserve, Pauillac 2023
🇫🇷 法國波爾多波雅克(Pauillac)產區・1855年二級名莊Château Pichon Comtesse副牌 🍷👑
酒莊背景 🏰
Pichon Comtesse Réserve(前稱Réserve de la Comtesse)為波爾多1855年評級二級名莊Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande之副牌。2023年份別具意義,正好是此副牌誕生50周年,由酒莊總監Nicolas Glumineau主理,佔當年總產量約55% 🎉
葡萄品種 🍇
60% Cabernet Sauvignon、30% Merlot、5% Petit Verdot、5% Cabernet Franc。Merlot比例一向偏高,令此酒年輕時更柔順易飲。
品鑑筆記 📜
呈深石榴紫色澤。初聞含蓄,其後逐步展現黑加侖子、黑色漿果、丁香及鉛筆芯氣息,並帶玫瑰花瓣、鳶尾花等花香 🌹。入口質感冷冽內斂,果味核心飽滿,單寧精緻如絲絨,帶明快酸度及礦物鹹香,尾韻交織黑色水果與可可,被評為「非常認真之副牌」,屬經典Pauillac風格。
專業評分: Jane Anson 93分|Antonio Galloni(Vinous)93分|William Kelley(Wine Advocate)92分|Wine Spectator 91分 🏆
建議飲用期: 現已可享用,建議至2035年前飲用 ⏳
建議搭配 🍽️
🥩 牛排 🐑 烤羊架 🍄 菌菇料理 🧀 陳年芝士
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