
🍷 Château La Fleur de Boüard 2011
法國波爾多右岸|AOC Lalande-de-Pomerol 紅葡萄酒|2011 年份
酒莊簡介:Angélus 莊主的心血之作
Hubert de Boüard 出身於聖愛美濃傳奇名莊 Château Angélus 的世家,自小在 Angélus 的葡萄園與酒窖中成長,承接家族六代的釀酒傳統。他深信 Lalande-de-Pomerol 的風土具備出產頂級佳釀的潛力,於 1998 年購入這個 25 公頃的莊園,前身名為 La Fleur Saint-Georges。
他說過:「Angélus 屬於我的家族已有數百年,但 La Fleur de Boüard 是 Hubert de Boüard 這一家的。」可見他對這個酒莊的重視。家族在購入後花了十二年徹底重整葡萄園;到了 2011 年,酒莊完成了酿酒設施及莊園的全面重建,成為右岸最現代化的酒莊之一。因此,業界普遍將其視為 Angélus 的「小弟」,價格卻低得多。
產區與風土
Lalande-de-Pomerol 緊鄰波美侯(Pomerol)以北,其土壤與南面的波美侯有許多相似之處。酒莊的葡萄園橫跨 Néac 及 Lalande-de-Pomerol 兩個高地,礫石及沙礫土壤能儲存熱力,有助葡萄提早成熟。
2011 年份
2011 年緊接 2009 及 2010 兩個傳奇年份之後,天氣較具挑戰性,更考驗釀酒師的功力。此酒以 Merlot 為主,葡萄來自 Néac 及波美侯高地約 25 年樹齡的葡萄藤,並加入少量 Cabernet Sauvignon 及 Cabernet Franc,增添骨架和香氣。
酒評
🏅 Robert Parker’s Wine Advocate:90 分
Parker 形容此酒豐厚飽滿、成熟濃郁,令人滿足,並指 Hubert de Boüard 在短時間內為 Lalande-de-Pomerol 樹立了品質標竿。
品飲風格(參考)
配餐建議
適合搭配燒牛柳、羅西尼牛排、燒鴨、烤乳鴿、黑松露菜式及陳年芝士;中菜可配燒鵝、紅燒牛肋骨及鮑汁菜式。
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