Hattingley Valley Rosé 2021

【英倫冷調玫瑰氣泡 ✦ Hattingley Valley Rosé 2021】

【英國最佳冷涼產區 · 精緻粉紅氣泡 · 純淨 × 優雅 × 高酸度】

🇬🇧 Hattingley Valley Rosé 2021

來自英國南部 Hampshire 頂級氣泡酒莊 Hattingley Valley 的粉紅年份氣泡，以 Pinot Noir 為主、加入少量 Pinot Meunier，展現英國氣泡酒最著名的「冷調 × 高酸度 × 香氣純淨」風格，是英國 Rosé Sparkling 的代表作之一。

📍 酒莊背景

Hattingley Valley 成立於 2008 年，位於英國南部 Hampshire，屬英國最頂尖的氣泡酒產區。

酒莊擁有英國少數的大型傳統法氣泡釀酒設施，並聘請法國香檳顧問與英國釀酒團隊共同合作，以「香檳式精準 × 英國冷涼風土」打造世界級氣泡酒。

風土亮點：

• 白堊土（Chalk Soil）：與香檳同地層，天然賦予礦物感與高酸度

• 冷涼海洋性氣候：葡萄成熟慢、香氣保持純淨

• 日夜溫差大：增強骨架與香氣張力

• 100% 手工採摘

• 全部採用 Méthode Traditionnelle（二次瓶中發酵）

Hattingley Valley 的 Rosé 系列以其優雅、細緻、果香清晰且不甜膩著名，常獲 Decanter、IWC、IWSC 等國際大賽獎項，是英國粉紅氣泡酒的長期強項。

📍 酒款特色

• Pinot Noir 主導的精緻粉紅年份氣泡酒

• 香氣純淨：草莓、紅桑子、玫瑰花瓣、柑橘皮

• 酸度清爽銳利，是英國 Rosé 的最大特色

• 氣泡非常細緻、收結乾淨不甜膩

• Soft Press 初榨汁，果香更輕盈優雅

• 部分基酒經桶發酵，提升奶油與烘焙層次

• Rosé 色調優雅，非甜美暴力型，而是冷調的高級粉紅風格

• 2021 為英國冷涼年份，酸度精準、果味細膩

一句講晒：呢支 Rosé 係專業侍酒師最喜愛的英倫粉紅氣泡 — 優雅、純淨、百搭。

📜 酒評賞析

👀 外觀：淡粉橙色，氣泡極細緻、綿密而持續。

👃 香氣：草莓、覆盆子、紅桑子、玫瑰花瓣、柚子皮、微奶油與粉筆礦物香氣。

👄 口感：入口清爽，紅果與柑橘交織，酸度張力強但不刺激。中段帶白桃、紅果果肉感，尾段乾淨利落、礦物感清晰、餘韻帶淡淡奶油與紅果酸香。

🍇 葡萄品種

✔ Pinot Noir

✔ Pinot Meunier

（比例視年份調整，以 Pinot Noir 為主）

🍽 美食搭配

✔ 壽司 / 刺身

✔ 生蠔

✔ 海鮮沙律

✔ 三文魚薄切

✔ 粉紅醬意粉

✔ 草莓甜品、輕芝士拼盤

✔ 下午茶配酒極佳

✨ 總結

Hattingley Valley Rosé 2021 展現英國粉紅氣泡酒的最高魅力：

酸度純淨 × 紅果優雅 × 香檳級氣泡線條。

無論是自飲、派對、浪漫晚餐、海鮮餐廳或者節日慶祝，都是最體面、最百搭、最易入口的英國精品 Rosé 氣泡酒。