酒款介紹
x【🇪🇸 幻象真實 ✦ ILUSIO Garnacha 2021】
【單一園釀造 ✦ 手工限量 ✦ Rioja 高原的現代詩】
🇪🇸 來自西班牙頂級法定產區 D.O.Ca Rioja（里奧哈特級原產地），
由創新釀酒團隊 Verum & CDVIN 合作出品 的 ILUSIO Garnacha 2021，
是全手工限量僅 2,500 瓶 的收藏級佳釀。
此酒以老藤 Garnacha（歌海娜） 為核心，展現 Rioja Alta 高原的優雅果香與礦物層次，
以低產量、高精準度釀造出兼具力量與詩意的現代風格紅酒。
📍 酒莊背景
Bodegas Verum 來自 Castilla-La Mancha，以尊重風土與低干預釀造著稱。
在本項目中，Verum 與 Rioja 的頂級酒農合作於 CDVIN（Colección de Viñedos） 名下釀製，
旨在以「極限純淨」方式探索 Rioja 不同子產區的潛力。
「ILUSIO」在西班牙語中意為「幻象」，象徵對理想風土的追尋與釀酒師對完美平衡的信念。
📍 酒款特色
• 產區：D.O.Ca Rioja (Rioja Alta), Spain
• 葡萄品種：100% Garnacha（歌海娜）
• 酒精度：約 14%
• 陳釀：法國橡木桶熟成 10–12 個月 + 瓶中陳釀 6 個月
• 釀造方式：
– 老藤葡萄手工採摘（平均樹齡 50 年）
– 原生酵母自然發酵
– 不過濾、不澄清（Natural Style）
• 風格：中厚酒體、酸度明亮、香氣複雜、單寧柔順
• 適飲期：即飲至 2033
📜 酒評賞析
👀 外觀：明亮紅寶石色，邊緣帶淡紫光澤
👃 香氣：覆盆子、櫻桃、乾玫瑰、礦物與淡淡香草氣息
👄 口感：入口優雅細緻，紅果香氣奔放，酸度清爽，單寧柔滑，尾韻悠長帶礦物與可可細節
🍇 葡萄品種
• Garnacha（歌海娜）
🍽 美食搭配
✔ 烤鴨胸、炭烤羊排、紅酒燴雞
✔ 茄子千層、番茄燉菜、煙燻芝士
✔ 適合作為中至長期陳釀紅酒的開場酒
✨ 結語
ILUSIO Garnacha 2021 – Verum CDVIN (D.O.Ca Rioja) 是一款融合夢想與現實的限量紅酒。
其細膩結構與高原果香完美交織，展現出 Rioja 現代釀造的純粹與深度。
僅有 2,500 瓶的稀有產量，讓這瓶酒不僅是味覺盛宴，更是收藏家的珍品之一🍷🇪🇸
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