酒款介紹
x【🇵🇹 杜羅本真 ✦ Quinta do Infantado Red 2021】
【自然釀造 ✦ 果香純粹 ✦ 葡萄牙經典紅的現代演繹】
🇵🇹 來自葡萄牙著名的 Douro Valley（杜羅河谷），百年家族酒莊 Quinta do Infantado 以其誠實與自然的釀酒哲學聞名。
Red 2021 是酒莊的入門級經典款，以傳統杜羅紅葡萄混釀，展現果味純淨與優雅結構。
此酒以有機方式種植、自然發酵、低干預釀造，保持新鮮紅果香氣與柔滑單寧，完美體現杜羅紅酒的日常魅力。
📍 酒莊背景
Quinta do Infantado 創立於 1816 年，為 Douro 地區第一批自家裝瓶（Estate Bottled） 的歷史酒莊之一。
由 Roseira 家族 經營至今，秉持「誠實風土酒」理念，不依賴化學干預，以有機耕作及自然酵母發酵，讓葡萄自身的力量說話。
Infantado Red 2021 則是這份理念的日常代表作：平衡、果香明亮、結構自然，既保留杜羅的傳統骨幹，又展現現代柔順風格。
📍 酒款特色
• 產區：Douro DOC, Portugal
• 葡萄品種：Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz 等混釀
• 酒精度：約 13.5%
• 釀造方式：自然酵母發酵、部分在法國橡木桶中熟成 6–9 個月
• 風格：中厚酒體、果香明亮、酸度平衡、單寧柔順
• 適飲期：即飲至 2028
📜 酒評賞析
👀 外觀：深紅寶石色，明亮清澈
👃 香氣：紅櫻桃、黑莓、乾燥花、淡淡香料與礦物氣息
👄 口感：果味純淨集中，單寧細緻柔滑，酸度自然清新，尾韻帶微微可可與礦石韻味
🍇 葡萄品種
• Touriga Nacional（圖麗加國民）
• Touriga Franca（圖麗加法蘭卡）
• Tinta Roriz（添塔洛麗）
🍽 美食搭配
✔ 烤雞、香料豬肋排、燉牛尾
✔ Pizza、紅醬意粉、炙烤蔬菜
✔ 適合日常佐餐與輕鬆聚會
✨ 結語
Quinta do Infantado Red 2021 是一款誠實自然的杜羅紅酒代表。
果香奔放、酸度宜人、結構平衡，充分展現葡萄牙傳統與現代自然釀造的融合之美。
這不僅是一瓶紅酒，更是一種「回歸土地」的生活態度——純淨、真實、毫不造作🍷🇵🇹
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