Irsai Olivér Szőlő Pálinka – KANCELLÁR BIRTOK

【🇭🇺 匈牙利靈魂蒸餾 ✦ Irsai Olivér Szőlő Pálinka – Kancellár Birtok】

【葡萄精華 ✦ 純手工蒸餾 ✦ 芳香高貴的經典帕林卡】

🇭🇺 Irsai Olivér Szőlő Pálinka – Kancellár Birtok

這款 Irsai Olivér Szőlő Pálinka 由匈牙利精品酒莊 Kancellár Birtok 精心蒸餾而成，

以極富香氣的葡萄品種 Irsai Olivér（伊爾賽奧利維） 為原料，

展現出純淨果香與高雅花香的迷人平衡。

這款帕林卡（Pálinka）是匈牙利的國民烈酒之一，

以「從果園到瓶中」的手工精神聞名，

代表了匈牙利傳統釀造文化的極致表達。

📍 酒莊背景

Kancellár Birtok 位於匈牙利東北部的 Tokaj（托凱） 產區，

除了以生產高品質白酒聞名，也以少量生產手工帕林卡而著稱。

酒莊堅持使用 單一果源（Single Orchard Source） 的新鮮水果，

並以 傳統銅製蒸餾器（Copper Pot Still） 進行雙重蒸餾，

確保每一滴酒液都能保留水果的真實香氣與自然甜感。

Kancellár Birtok 的蒸餾哲學以「純粹與細膩」為核心，

從葡萄採收、發酵到蒸餾全程手工完成，

每批帕林卡皆以極低產量釀製，只供應少數收藏家與精品餐廳。

📍 產品特色

• 原料：100% Irsai Olivér 葡萄（手工採收）

• 產地：Tokaj, Hungary

• 酒精度：40%

• 蒸餾方式：傳統銅壺雙重蒸餾（Double Distillation）

• 風格定位：極香型帕林卡（Aromatic Grape Brandy），口感細緻、香氣奔放

• 容量：500ml（常見包裝）

• 飲用方式：可冷飲或常溫純飲，也可作為高級甜點搭配酒

📜 品飲筆記

👃 香氣：明顯的葡萄花香與荔枝、白桃、接骨木花香氣，

帶一絲蜂蜜與柑橘皮清香，極為純淨。

👄 口感：入口柔順細膩，酒體圓潤但結構清晰；

果香持久、甜度自然，尾韻乾淨俐落並帶輕微礦物感。

🔥 餘韻：悠長且優雅，展現出高品質蒸餾的純粹層次。

🍇 原料葡萄

• Irsai Olivér（伊爾賽奧利維）

🍽 飲用建議

✔ 作為開胃酒（Aperitif）冰鎮飲用（約 8–10°C）

✔ 搭配水果塔、起司拼盤或甜點

✔ 適合獨酌品味蒸餾香氣細節

✨ 結語

Irsai Olivér Szőlő Pálinka – Kancellár Birtok 是匈牙利傳統工藝與現代精釀精神的完美結合。

它既有葡萄的清新甜香，也擁有蒸餾後的純粹力量，

是一款能讓人同時感受到 Tokaj 風土與匈牙利靈魂 的藝術之作。

🥃 一口帕林卡，如晨露凝結於花瓣，芬芳純淨，餘韻悠長。