
La Sirène de Giscours, Margaux 2010
🇫🇷 法國波爾多瑪歌(Margaux)產區 🍷
酒莊背景 🏰
La Sirène de Giscours為波爾多1855年評級三級名莊Château Giscours之副牌,「Sirène」(美人魚)之名源自酒莊傳說——莊主Emile Grange於20世紀初從一幅壁爐鑄鐵板上之美人魚圖案獲得靈感,並沿用為酒莊標誌。此副牌承襲正牌釀酒理念,充分展現瑪歌產區之細膩優雅風格。
葡萄品種 🍇
Cabernet Sauvignon、Merlot及Cabernet Franc混釀,經人手及光學分選,於水泥槽及不鏽鋼槽發酵,浸皮達35天,並於法國橡木桶陳釀15個月(50%新桶)。
2010年份背景 🌟
2010年為波爾多公認之卓越年份,此酒展現新鮮感與紮實結構,質感絲滑生動,帶香料與花香氣息,適合現時享用,亦具備良好陳年潛力。
品鑑筆記 📜
香氣散發黑莓、黑醋栗及煮熟車厘子之芬芳,交織雪松、雲呢拿及香料氣息 🍒。入口酒體飽滿,單寧細緻,中段帶胡椒及煙草調性,展現瑪歌產區典型之紫羅蘭與花香風格,優雅中見活力。
建議搭配 🍽️
🥩 菲力牛排 🐑 烤羊肉 🧀 芝士拼盤 🍲 紅酒燉牛肉
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