酒款介紹
x【🇪🇸 創意之甜 ✦ La Vinyeta ÉS Poma】
【Empordà 蘋果甜酒 ✦ 果香純粹 ✦ 加泰羅尼亞的自然小奇蹟】
🇪🇸 La Vinyeta ÉS Poma – D.O. Empordà, Spain
ÉS Poma 是西班牙自然派名莊 La Vinyeta 的實驗性創作，
以 Empordà 地區有機蘋果汁發酵 釀成的天然甜酒。
「ÉS」在加泰語中意為「它是」，象徵純粹與本質，
這瓶酒就如其名——它就是蘋果，
以最自然的方式呈現出果園的香氣與陽光的味道。
📍 酒莊背景
La Vinyeta 由 Josep Serra 與 Marta Pedra 於 2006 年創立，
坐落於 Mollet de Peralada（Empordà, Catalonia）。
這座年輕但極具影響力的自然派酒莊以 永續與生態共生理念 聞名：
酒莊以太陽能供電、使用有機肥料、再利用葡萄渣與蜂巢系統，
打造出「葡萄園生態循環農場」。
La Vinyeta 不僅生產葡萄酒，更是一個融合藝術與農業的實驗場。
他們的作品系列如 Heus、Llavors、Puntiapart 展現時間與風土，
而 ÉS 系列 則是自由、創意與自然精神的延伸，
其中 ÉS Poma 是最具代表的果味甜酒，以新鮮果實釀出生活的詩意。
📍 酒款特色
• 產區：D.O. Empordà, Catalonia, Spain
• 類型：甜型果酒（Natural Sweet Apple Wine）
• 成分：100% 有機蘋果（自然發酵）
• 酒精度：5.5%
• 容量：500 ml
• 釀造方式：低溫自然發酵，保留果香與微氣泡質地
• 侍酒溫度：6–8°C
📜 酒評賞析
👀 外觀：晶亮金黃，帶微綠光澤。
👃 香氣：新鮮青蘋果、梨子、檸檬皮、蜂蜜與白花香氣自然交織。
👄 口感：入口清新細膩，酸甜平衡；
中段蘋果果肉與蜂蜜風味濃郁，尾韻帶淡淡柑橘與微氣泡的爽感。
🍏 原料來源
• Empordà 地區有機蘋果（手工採摘、自然發酵）
🍽 美食搭配
✔ 蘋果派、起司蛋糕、法式焦糖布丁
✔ 藍紋芝士與鵝肝
✔ 也可作為夏日開胃酒或下午甜點酒
✨ 結語
La Vinyeta ÉS Poma 是一款融合創意與自然的甜蜜實驗，
沒有繁複釀造，卻以最純粹的果香捕捉 Empordà 的陽光氣息。
🍎 這不只是一瓶酒，而是一口「陽光裡的蘋果」——清新、自由、充滿生命力。
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