酒款介紹
x【🇪🇸 風土真言 ✦ Verum LT Cencibel 2022】
【低干預釀造 ✦ 單一園 ✦ 自然力量的純粹展現】
🇪🇸 來自西班牙中南部 Castilla-La Mancha（卡斯提亞-拉曼查） 地區的自然派名莊 Bodegas Verum，
以誠實、純粹與風土精神聞名。
此款 Verum LT Cencibel 2022 是酒莊「LT（Limited Terroir）」限量系列的代表作，
採用老藤 Cencibel（即 Tempranillo 丹魄的當地方言名稱） 釀製，
全程以自然酵母發酵與低干預方式完成，呈現出純淨果香、細緻單寧與優雅結構，
完美體現 Verum 的釀酒理念——「讓土地自己說話」。
📍 酒莊背景
Bodegas Verum 由 López Montero 家族創立於 2005 年，位於 Tomelloso（托梅洛索）地區，
是拉曼查最具代表性的風土酒莊之一。
Verum（意為「真理」）秉持尊重自然、保護風土的哲學，
在自家老藤葡萄園中實行有機與永續種植。
LT 系列（Limited Terroir） 僅在特定年份、特定地塊釀造，產量極少，
象徵 Verum 對土地、時間與氣候的極致詮釋。
📍 酒款特色
• 產區：IGP Castilla-La Mancha, Spain
• 葡萄品種：100% Cencibel（丹魄 Tempranillo）
• 酒精度：約 14%
• 釀造方式：自然酵母發酵；部分酒液於法國橡木桶熟成 10–12 個月；未經過濾
• 風格：中厚酒體、酸度清爽、果香純淨、單寧柔順
• 適飲期：即飲至 2030
📜 酒評賞析
👀 外觀：深紅寶石色，邊緣帶淡紫光
👃 香氣：紅櫻桃、黑莓、紫羅蘭、香料與淡淡可可香氣
👄 口感：入口柔滑圓潤，果味集中、酸度明亮，單寧細膩、尾韻優雅帶礦物與烘烤氣息
🍇 葡萄品種
• Cencibel（丹魄 Tempranillo）
🍽 美食搭配
✔ 烤羊排、牛肋條、紅酒燴雞
✔ 熟成芝士（Manchego）與西班牙燉菜
✔ 適合搭配肉類與燒烤料理
✨ 結語
Verum LT Cencibel 2022 是一款融合純淨與深度的風土紅酒。
它以天然酵母與低干預釀造呈現丹魄最真實的一面，
平衡、細膩而富層次，展現出 Verum 對土地與自然的敬意🍷🇪🇸
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