Microvins Carinyena Blanca

【🇪🇸 加泰隆尼亞稀有白藤 ✦ La Vinyeta Microvins Carinyena Blanca】

【單桶極釀 ✦ 百年老藤 ✦ Empordà 白葡萄的靈魂詩篇】

🇪🇸 La Vinyeta Microvins Carinyena Blanca – D.O. Empordà, Spain

這款 Microvins Carinyena Blanca 來自西班牙東北部 Empordà（安普達產區） 的精品自然派酒莊 La Vinyeta，

是其最具代表性與收藏價值的白葡萄作品之一。

「Microvins」系列是酒莊的 單桶極限釀造（Microvinification） 系列，

每一瓶酒都僅來自單一葡萄園、單一橡木桶，

全程以天然酵母發酵、無過濾裝瓶，完全呈現 土地原貌與釀酒師直覺的純粹釀造哲學。

這款酒採用極罕見的 Carinyena Blanca（白佳麗釀） ——

這是一種在 Empordà 僅存極少數老藤的稀有葡萄品種，

被譽為「加泰隆尼亞失落的白寶石」。

其酒體結構堅實、酸度明亮，並帶有細緻礦物感與鹹味尾韻，

展現 Empordà 風土的優雅與力量兼具的靈魂。

📍 酒莊背景

La Vinyeta 由釀酒師 Josep Serra 與 Marta Pedra 於 2002 年創立，

位於西班牙加泰隆尼亞北部的 D.O. Empordà，距法國邊境僅十餘公里。

酒莊初期以復興當地荒廢老藤葡萄園為使命，

如今已成為西班牙自然派與有機釀造的重要代表之一。

La Vinyeta 的釀造理念以「尊重自然、最少干預」為核心，

從葡萄園管理到釀造皆以 永續農法（Sustainable Agriculture） 進行。

土壤由 片岩（Llicorella）與石灰岩（Limestone） 構成，

氣候則融合了 比利牛斯山的冷風 Tramuntana 與地中海的暖陽，

造就了這款白酒極為罕見的礦物鹹感與結構張力。

📍 酒款特色

• 產區：D.O. Empordà, Catalunya, Spain

• 葡萄品種：100% Carinyena Blanca（白佳麗釀）

• 酒精度：13%

• 釀造方式：手工採收，天然酵母於 225L 法國舊桶中發酵並熟成 8–10 個月；無過濾裝瓶

• 風格定位：結構感強烈、酸度鮮明、風土表達極致的自然派白酒

• 年產量：僅約 300–500 瓶

• 侍酒溫度：10–12°C

📜 酒評賞析

👀 外觀：晶瑩淡金色，光澤細膩，酒淚緩慢。

👃 香氣：香氣複雜細膩，帶有白花、檸檬皮、梨、杏仁與石灰礦物氣息，

隱約可見蜂蠟與鹹海風的氣息，純淨且深邃。

👄 口感：入口緊緻有力，酸度鮮明；

中段帶微妙鹹味與礦物質層次，收結悠長且乾淨，

展現老藤白佳麗釀特有的張力與優雅平衡。

🍇 葡萄品種

• Carinyena Blanca（白佳麗釀）

🍽 美食搭配

✔ 香煎干貝、鱈魚、烤章魚

✔ 龍蝦燉飯、海鮮義大利麵

✔ 硬質芝士與松露燉飯

✨ 結語

La Vinyeta Microvins Carinyena Blanca 是一款真正的稀世珍釀，

不僅體現自然派釀酒的極致，也保存了加泰隆尼亞幾近失傳的古老品種。

它不張揚、不矯飾，卻以深邃的風土語言訴說著海風與山巒的對話。

🍷 一瓶酒、一桶心血、一段風土傳承 —— 這就是 La Vinyeta 的靈魂所在。