Microvins* Negre

【🇪🇸 加泰隆尼亞風土極釀 ✦ La Vinyeta Microvins Negre】

【單桶限量 ✦ 自然發酵 ✦ Empordà 的紅色靈魂】

🇪🇸 La Vinyeta Microvins Negre – D.O. Empordà, Spain

Microvins Negre 是西班牙自然派名莊 La Vinyeta 的標誌性紅酒之一，

隸屬於酒莊的 Microvins（微型釀造）系列 —— 每一瓶酒都源自單一地塊、單一橡木桶的小批量手工釀造。

這款酒象徵 Empordà（安普達產區） 紅葡萄的純淨力量，

以自然酵母發酵、極少干預的方式釀製，充分呈現風土的能量與個性。

“Negre” 在加泰隆尼亞語中意為「紅」，

但這款酒不僅僅是一瓶紅酒，而是一種釀酒師對自然的詮釋 ——

平衡、優雅、礦物與果實共舞。

Microvins Negre 展現了老藤紅葡萄的深度與結構，

果味純淨、單寧細膩、尾韻悠長，極具收藏與陳年價值。

📍 酒莊背景

La Vinyeta 由年輕釀酒師 Josep Serra 與 Marta Pedra 於 2002 年創立，

位於西班牙東北部的 D.O. Empordà，靠近法國邊境。

酒莊最初購得一片被遺忘的百年葡萄園，

憑藉熱誠與創新理念，逐步發展成為加泰隆尼亞自然派酒莊的領導品牌。

Empordà 的地理環境得天獨厚：

受到比利牛斯山冷風吹拂（Tramuntana），同時沐浴地中海陽光，

造就葡萄擁有極佳的酸度與成熟果香。

La Vinyeta 堅持 有機栽培與自然釀造（Organic & Natural Winemaking），

不使用化學添加、不過濾澄清，讓每瓶酒成為風土的真實映像。

📍 酒款特色

• 產區：D.O. Empordà, Catalunya, Spain

• 葡萄品種：以 Carinyena（佳麗釀）與 Garnatxa（歌海娜）為主，部分年份加入 Syrah 或 Merlot

• 酒精度：約 14%

• 釀造方式：手工採收、天然酵母發酵，熟成於法國橡木桶 10–12 個月

• 年產量：每桶僅約 300–600 瓶

• 風格定位：結構細膩、果香集中、礦物感強烈的自然派紅酒

📜 酒評賞析

👀 外觀：深紅寶石色，邊緣泛現淡紫光。

👃 香氣：成熟黑莓、櫻桃與紅醋栗果香撲鼻，

隱約帶出乾燥香草、胡椒與石灰岩礦物氣息。

👄 口感：酒體中等偏飽滿，單寧柔順，酸度平衡；

果味集中且純淨，尾韻悠長並帶輕微鹽感，完美呈現 Empordà 的海風氣息。

🍇 葡萄品種

• Carinyena（佳麗釀）

• Garnatxa（歌海娜）

• Syrah（希哈）

🍽 美食搭配

✔ 烤羊排、紅酒燉牛肋條、黑松露燉飯

✔ 西班牙香腸（Chorizo）與燉豆料理

✔ 熟成芝士與煙燻肉盤

✨ 結語

La Vinyeta Microvins Negre 是一款真正講述 Empordà 風土故事 的自然紅酒。

它沒有過多修飾，卻以極致的純粹與平衡，

展現大地與釀酒師之間的誠實對話。

🍷 一瓶酒、一桶夢、一塊土地 —— 微釀之作，卻藏無限深意。