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【法國香檳 ✦ 百年經典之作】
【Champagne Montaudon Réserve Première Brut】
🇫🇷 Maison Montaudon, Reims, France
創立於 1891 年的 Montaudon 香檳酒莊,位於香檳的心臟地帶 Reims,
由戲劇演員兼釀酒師 Auguste-Louis Montaudon 創立,並傳承至家族第四代。
酒莊以黑葡萄比例較高、果香飽滿與細膩氣泡著稱,
堅持傳統香檳釀造法(Méthode Champenoise),
展現 Reims 地區特有的豐富層次與圓潤優雅的風格。
📍 酒款特色
• 產區:Champagne AOC, France
• 類型:Brut(非年份香檳)
• 葡萄品種:45% Pinot Meunier、30% Pinot Noir、25% Chardonnay
• 釀造方式:各葡萄品種分開低溫發酵後混釀,於瓶中二次發酵並熟成至少 30 個月 sur lie
• 酒精度:12%
• 風格定位:果香奔放、氣泡細緻、酸度柔順,是 Montaudon 的經典核心款。
📜 酒評賞析
👀 外觀:明亮稻草金色,氣泡綿密細緻且持久。
👃 香氣:成熟蘋果、梨、白花與杏仁香氣交織,帶輕微蜂蜜與烤麵包香氣。
👄 口感:入口清新,酸度平衡,果香圓潤;
中段展現烘焙、堅果與奶油韻味,尾韻乾淨且綿長,氣泡細膩不刺口。
🍇 葡萄品種
• Pinot Meunier 皮諾米尼耶
• Pinot Noir 黑皮諾
• Chardonnay 莎當妮
🍽 美食搭配
✔ 海鮮前菜、生蠔、香煎帶子
✔ 奶油白醬魚排、松露意粉
✔ 經典布里芝士、檸檬塔
✨ 總結
Champagne Montaudon Réserve Première Brut 是一款集傳統工藝與現代優雅於一身的經典香檳。
氣泡細緻、果香明亮,黑葡萄比例帶來柔滑酒體與圓潤層次。
🍾 無論是節日慶祝、婚宴開場,或作為高雅佐餐酒,皆能展現香檳的典雅魅力與家族百年風華。
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