
Moulin de Duhart, Pauillac 2023
🏰 酒莊背景
Moulin de Duhart 是波爾多波雅克(Pauillac)四級名莊 Château Duhart-Milon 的副牌酒。Duhart-Milon 由 Rothschild(拉菲)家族持有,與 Château Lafite Rothschild 同屬一系。副牌酒承襲正牌的釀造理念,以較年輕的葡萄藤出產,風格更易入口,價格亦更親民,是體驗拉菲家族波雅克風格的入門之選。
🍇 葡萄品種
以波雅克代表品種 Cabernet Sauvignon 為主,輔以 Merlot 調配。(確切比例請以酒莊技術資料為準。)
📜 品鑑筆記
酒色深紫紅,帶紫色光澤。香氣由烘烤氣息開始,逐漸展現紅色漿果、薄荷與紫羅蘭花香,亦帶黑加侖、黑朱古力與雪松氣息。入口柔順飽滿,果味多汁,單寧細緻,橡木融合得宜,餘韻優雅悠長,帶一絲礦物感。
🏆 專業評分
Falstaff:91 分(2024年5月,Bordeaux 2023 En Primeur 品評)。James Suckling 亦於 2024 年 4 月品評此酒,形容其具黑加侖、黑朱古力及雪松特徵,酒體中等至飽滿。(Suckling 的分數受付費牆限制,未能確認。)
⏳ 建議飲用期
風格親和,單寧柔順,現時已可享用;適度醒酒後表現更佳。具體適飲期請以供應商資料為準。
🍽️ 建議搭配
烤羊架、香煎牛扒、紅酒燴牛肉、燒肉及各款硬質芝士。
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