OCHOA CORAZÓN DE FINCA MONTIIJO 2016

【🇪🇸 靈魂之心 ✦ Ochoa Corazón de Finca Montijo 2016】

【Navarra 百年家族名莊 ✦ 單一園珍藏 ✦ 力量與柔美的完美詮釋】

🇪🇸 Ochoa Corazón de Finca Montijo 2016 – D.O. Navarra, Spain

這款 Corazón de Finca Montijo 2016 來自西班牙著名家族酒莊 Bodegas Ochoa，

是其頂級園區系列「Corazón de Finca」的代表作。

以 Cabernet Sauvignon 與 Merlot 精心混釀，選自 Montijo 單一園（Finca Montijo） 最優質葡萄。

這款酒象徵酒莊的「心臟」與靈魂核心 —— 一款結構強勁、陳年優雅的經典西班牙紅酒。

📍 酒莊背景

Bodegas Ochoa 成立於 1845 年，位於西班牙北部的 Navarra 產區（奧利特 Olite），

是當地最具代表性的百年家族酒莊之一。

現由第六代釀酒師 Adrián Ochoa 領導，秉持「From vine to wine」理念，

所有葡萄皆來自自家種植的 145 公頃有機與永續葡萄園。

Ochoa 酒莊在傳統基礎上融入創新精神，

透過小地塊分區釀造與長期橡木熟成，

精準表現每個園區（Finca）的微氣候與土壤個性。

「Corazón de Finca」系列正是酒莊最高等級之作，

僅於表現卓越的年份裝瓶，每年數量極為有限。

📍 酒款特色

• 產區：D.O. Navarra, Spain

• 葡萄品種：Cabernet Sauvignon、Merlot

• 酒精度：14.5%

• 釀造方式：

　– 精選 Montijo 單一園葡萄，手工採摘

　– 控溫發酵於不鏽鋼槽（26°C）

　– 於 法國與美國橡木桶中熟成 15 個月

　– 裝瓶後再靜置陳年 2 年方上市

• 風格定位：厚實、集中度高、陳年潛力強的高級乾紅

• 侍酒溫度：16–18°C

📜 酒評賞析

👀 外觀：深紅寶石色，色澤飽滿細緻，邊緣微現磚紅光。

👃 香氣：黑櫻桃、藍莓、黑醋栗香氣濃郁，

伴隨香草、摩卡、皮革與淡淡煙草氣息，層次分明。

👄 口感：入口濃郁滑順，單寧成熟細緻；

中段展現黑果、香料與可可風味，酸度平衡、尾韻悠長並帶礦物與香草調。

🍇 葡萄品種

• Cabernet Sauvignon（卡本內蘇維濃）

• Merlot（梅洛）

🍽 美食搭配

✔ 炭烤羊排、香煎牛柳、紅酒燉牛尾

✔ 熟成芝士、黑松露燉飯

✔ 特別推薦搭配鴨胸與燒烤肋眼

✨ 結語

Ochoa Corazón de Finca Montijo 2016 是一款將力量與細膩完美結合的代表作，

它承載著 Ochoa 家族釀酒傳承的核心精神，

每一口都像是風土與時間交織出的深情樂章。

🍷 一瓶藏著心的酒 —— 熱情、堅韌、永恆，是 Navarra 的真正靈魂之心。