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【🇪🇸 風土厚韻 ✦ Palacio de Villachica Crianza 2019】
【Toro D.O. 勇者之地 ✦ 百年老藤 ✦ 力量與優雅的完美平衡】
🇪🇸 Palacio de Villachica Crianza 2019 – D.O. Toro, Spain
這款 Crianza 2019 來自西班牙著名的 Toro 產區,以當地的 Tinta de Toro(Tempranillo 變種) 為主,展現出濃郁的黑果香與結構紮實的酒體。
經過長達 12 個月橡木桶陳釀 與瓶中熟成後,口感平衡細緻,兼具力量與優雅,是 Toro 產區的經典代表之一。
📍 酒莊背景
Bodegas Palacio de Villachica 位於 Zamora 省的 Toro 鎮,是近年迅速崛起的精品酒莊。
這片土地位於杜羅河谷上游,海拔約 700 公尺,日夜溫差極大,使葡萄能同時擁有成熟果味與鮮明酸度。
酒莊秉持「時間與風土的誠實釀造」理念,採用低產量的老藤葡萄,堅持人工採摘與自然發酵,
以展現 Toro 的力量感與細膩層次。
酒莊的核心葡萄為 Tinta de Toro,是 Tempranillo 的在地原生型,果皮更厚、單寧更強,
適合長期陳年,代表 Toro 產區獨特的力量美學。
📍 酒款特色
• 產區:D.O. Toro, Spain
• 葡萄品種:100% Tinta de Toro
• 酒精度:14.5%
• 陳釀:法國與美國橡木桶熟成 12 個月,再瓶中熟成 12 個月
• 風格定位:結構厚實、香氣濃郁、尾韻悠長的陳年紅酒
• 侍酒溫度:16–18°C
📜 酒評賞析
👀 外觀:深紫紅色,邊緣帶紅寶石光澤。
👃 香氣:黑櫻桃、李子、可可與香草氣息交融,帶有微妙的煙燻與烘烤木香。
👄 口感:入口飽滿,單寧細膩緊緻,酸度平衡,帶成熟果味與香料層次;
中段展現可可與咖啡的韻味,尾韻綿長持久。
🍇 葡萄品種
• 100% Tinta de Toro(Tempranillo 當地變種)
🍽 美食搭配
✔ 烤羊腿、燒牛肋骨、紅酒燉牛面頰
✔ 西班牙香腸、燒乳豬、熟成芝士
✨ 結語
Palacio de Villachica Crianza 2019 是一款忠實展現 Toro 靈魂的佳釀,
力量感十足卻不失平衡,濃郁中帶著優雅,令人印象深刻。
🍷 一支來自杜羅高原的紅酒英雄 —— 強勢而細膩,經典而真誠。
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