Palacio de Villachica 2020 Vs Dehesa de San Andres Toro DO

【🇪🇸 Toro 產區巔峰 ✦ Palacio de Villachica “Dehesa San Andrés” Vendimia Seleccionada】

【百年老藤 ✦ 力量與深度兼備 ✦ 西班牙新銳名莊的旗艦之作】

🇪🇸 Palacio de Villachica “Dehesa San Andrés” Vendimia Seleccionada – D.O. Toro, Spain

此酒款來自西班牙最具力量感的產區之一 —— D.O. Toro。

以 100% Tinta de Toro（Tempranillo 的當地變種） 釀製，

葡萄來自位於 Zamora 省的 Dehesa San Andrés 單一園老藤，

每年僅於氣候條件完美的年份釀造，屬於極為珍稀的「精選年份（Vendimia Seleccionada）」系列。

📍 酒莊背景

Bodegas Palacio de Villachica 是西班牙當代精品酒莊代表之一，

位於 Toro 與 Ribera del Duero 交界處的高原地帶，海拔約 700 公尺，

由來自三大產區（Toro、Rioja、Ribera del Duero）的釀酒師組成團隊，

結合傳統與現代技術，致力於表現風土純粹性與葡萄原生特質。

“Dehesa San Andrés” 是酒莊最具標誌性的葡萄園之一，

園內的老藤年齡超過 60 年，根系深入乾燥礫質與石灰岩層，

日夜溫差達 20°C，讓果實兼具濃度與清新酸度。

這款酒充分展現 Toro 的力量感，但同時保留 Villachica 系列一貫的優雅平衡。

📍 酒款特色

• 產區：D.O. Toro, Spain

• 葡萄品種：100% Tinta de Toro（Tempranillo 當地變種）

• 酒精度：15%

• 釀造方式：

　– 手工採摘，低溫冷浸 5 天以萃取香氣

　– 控溫發酵於不鏽鋼槽中

　– 於法國與美國橡木桶中熟成 14 個月

　– 裝瓶後再熟成 12 個月方上市

• 年產量：僅約 6,000 瓶

• 風格定位：濃郁、緊緻且結構強健的陳年級紅酒

📜 酒評賞析

👀 外觀：深紫紅色，邊緣帶寶石光澤，酒淚緩慢厚重。

👃 香氣：成熟黑莓、李子乾與黑櫻桃為主調，

　交織香草、煙草、黑胡椒與淡淡摩卡香氣。

👄 口感：入口濃郁飽滿，單寧緊實細膩，酸度平衡，

　中段帶可可與雪松木韻，尾韻悠長帶礦物感與一絲鹹味，極具陳年潛力。

🍇 葡萄品種

• 100% Tinta de Toro

🍽 美食搭配

✔ 烤戰斧牛排、香煎鴨胸、燒羊腿

✔ 熟成芝士、黑松露燉飯、燒菇與紅肉料理

✨ 結語

Palacio de Villachica “Dehesa San Andrés” Vendimia Seleccionada

是一款結合 Toro 力量與頂級酒莊精準釀造技藝的傳世佳釀。

果香濃郁、結構嚴謹、陳年潛力驚人，

🍷 一支能與經典西班牙頂級紅酒並列的 Toro 傳奇之作。