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【新西蘭 Hawke’s Bay 小批量白酒 ✦ Viognier 風格之作】
【花香濃郁・酒體圓潤・2019 成熟層次】
🇳🇿 Pask Small Batch Viognier 2019
來自新西蘭 Hawke’s Bay 的小批量 Viognier,2019 年份以成熟花果香、圓潤酒體與細緻結構見稱,屬於跳出清新白酒框架、偏向餐酒型的成熟風格。
📍 酒莊背景
Pask Winery 成立於 1981 年,是 Hawke’s Bay 具代表性的家族酒莊之一。酒莊擁有多個自家葡萄園,分佈於不同土壤與微氣候,專注以「地塊+品種適性」釀造高品質葡萄酒。Small Batch 系列屬酒莊實驗與精選線,只在優秀年份、以低產量方式釀造,旨在展現特定品種最具深度的一面。
📍 酒款特色
• 2019 年份,成熟穩定
• Hawke’s Bay 溫暖氣候風格
• 小批量釀造(Small Batch)
• 部分橡木桶發酵/熟成 約 6–9 個月
• 酒體中等偏厚,口感圓潤
📜 酒評賞析
👀 外觀:淡金色澤,帶成熟光澤
👃 香氣:白花、杏桃、白桃、淡淡蜂蜜與香草氣息
👄 口感:入口圓潤順滑,果味成熟集中,酸度平衡,尾韻帶輕柔橡木與花香
🍇 葡萄品種
• Viognier(維歐尼)100%
🍽 美食搭配
✔ 燒雞、烤豬肉
✔ 奶油醬汁意粉、燉飯
✔ 亞洲香料料理
✔ 半熟芝士
✨ 總結
Pask Small Batch Viognier 2019 以成熟花果香、6–9 個月橡木桶帶來的圓潤結構取勝,是一款非常適合配餐、具深度與層次的新西蘭 Viognier,對於想探索非清新型白酒風格的飲家而言,極具吸引力。
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